Ta osvežilna in okusna grška solata s tunino bo odlična izbira za poletne dni, saj je polna sveže zelenjave, ki vam bo pričarala pravo poletno vzdušje.

Sestavine za solato:

• 2 skodelici sveže narezane mešane solate (zelena solata, rukola, špinača, motovilec)
• 1 rdeča paprika, narezana na trakove
• 1 kumara, narezana na kolobarje
• 1 rdeča čebula, narezana na tanke obročke
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 1/2 skodelice črnih oliv (npr. kalamata olives)
• 1/2 skodelice narezanih rezin feta sira
• 1 konzerva tunine v lastnem soku, odcejena

Sestavine za limonino omako:

• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• Sok ene limone
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 1 žlica sveže sesekljanega peteršilja
• 1 žlička posušenega origana
• 1 žlička medu (po želji, za rahlo sladkobo)
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Priprava limonine omake: V majhni skledi zmešajte ekstra deviško oljčno olje, limonin sok, rdeči vinski kis, sesekljan peteršilj, origano ter po okusu dodajte med, sol in poper. Dobro premešajte, da se okusi povežejo.
2. Priprava solate: V veliki skledi zmešajte sveže narezano solato, trakove rdeče paprike, kolobarje kumar, obročke rdeče čebule, polovice češnjevih paradižnikov, črne olive in narezane rezine feta sira.
3. Dodajte drobljeno tunino v lastnem soku na vrh solate.
4. Prelijte s pripravljeno limonino omako in nežno premešajte, da se sestavine enakomerno prepojijo s prelivom.
5. Solato postrezite v hladni skledi in okrasite z nekaj svežimi vejicami peteršilja ali listi mete.

PREBERITE ŠE: Vietnamski zavitki z arašidovo omako

Foto: Shutterstock

Iščete idejo, kam na oddih v naši bližini? TUKAJ (klik) vas čaka kup imenitnih ponudb!