V okviru gostovanja Hiše Franko v Madridu je v organizaciji Veleposlaništva Republike Slovenije v Madridu, STO in UKOM potekala predstavitev Slovenije. Tam pa je generalni sekretar Svetovne turistične organizacije Zurab Pololikashvili Ani Roš podelil naziv Ambasadorke Svetovne turistične organizacije za gastronomski turizem (UNWTO Ambassador for Gastronomy Tourism).
Ana Roš spet po mednarodno slavo
Slovenska turistična organizacija (STO) je te dni naznanila prihod znamenitega gastronomskega vodnika Michelin za Slovenijo. Razkrila pa je tudi najboljše slovenske restavracije in šefe vodnika Gault&Millau Slovenija za leto 2020. Ta je Ano Roš izpostavil kot najboljšo kuharsko mojstrico leta 2020. Slovenija pa te dni nadaljuje z izpostavitvijo in promocijo naše dežele kot vrhunske gastronomije v tujini.
Tako se je Hiša Franko predstavila še v Madridu na dogodku In Residence, ki ga kulinarična svetovalna agencija Mateo&Co letno organizira z namenom, da v glavnem španskem mestu predstavi priznane španske in mednarodne restavracije, ki zagotavljajo edinstveno kulinarično pop-up doživetje. V letošnjem letu so za predstavitev izbrali vrhunsko kuharsko mojstrico Ano Roš in Hišo Franko, poroča STO.
Ne le, da Ana Roš kuha v Madridu, celo lokacijo so preobrazili v njeno restavracijo
Hiša Franko je tako do 7. decembra preseljena v hotel NH Eurobuilding v Madridu. Tam bo več kot 650 obiskovalcem ponudila edinstveno kulinarično doživetje. Da bi obiskovalcem hotela zagotovili pristno doživetje, se v Madrid ni preselila le celotna ekipa Hiše Franko, ampak so izbrani arhitekti v hotelu poustvarili tudi videz kobariške restavracije.
Filozofija Hiše Franko – iz vrta na krožnik – osvaja svet
V Hiši Franko v Kobaridu pod rokami vrhunske slovenske kuharice namreč na temelju lokalnih in sezonskih kakovostnih sestavin nastajajo edinstvene kulinarične kreacije. Te navdušujejo gastronomske ocenjevalce, t.i. foodije in predstavnike gastronomskih medijev. Ana Roš prisega na filozofijo iz »vrta na krožnik«. Česar ne pridela na domačem zeliščnem in zelenjavnem vrtu, dobi iz svoje široke mreže lokalnih dobaviteljev. Z veseljem kombinira tradicionalne lokalne jedi s sodobnimi kuharskimi metodami.
Ana Roš: “Ko dosežeš vrhove, si moraš želeti še dlje in za to tudi trdo delati”
Ana Roš je ob prejemu nagrade izpostavila: »V življenju nastopijo trenutki, ko moraš nagrade oziroma nazive sprejeti in biti na njih ponosen. Ta naziv je nekakšno vodilo, kaj lahko slovenska gastronomija, ali katera koli druga podobna ambiciozna dejavnost, doseže. Za doseganje ciljev je potrebno veliko odrekanja, včasih se je treba tudi vprašati, ali si na pravi poti, in ko dosežeš vrhove, si moraš želeti še dlje in za to tudi trdo delati. Ponosna in vesela sem na celotno ekipo Hiše Franko in prav vsi si zaslužimo ta naziv. Zame ambasadorstvo sicer ni nagrada, ampak spodbuda, da ostajaš vzgled vsem tistim, ki ne vedo, ali lahko zares uspejo v tem, kar želijo, in potrebujejo samo malo spodbude, da postanejo še boljši.«
Ana Roš tudi na Netflixu
Kulinarika ključno prispeva k povečanju zanimanja svetovne javnosti za Slovenijo. Še posebej pa to velja za globalne medije. Odkar je Ana Roš zvezda Netflixove oddaje ‘Chef’s Table’ ter najboljša kuharska mojstrica leta 2017, ima Slovenija še večjo prepoznavnost.
Ves čas gostovanja Hiše Franko v Madridu bo v hotelu postavljena tudi razstava fotografij Ane Roš z motivi zelene Slovenije. Prav tako pa bo vsak gost, ki se bo udeležil ene od večerij, prejel tudi novo publikacijo STO Taste Slovenia, ki je v elektronski obliki dostopna tudi na spletni strani www.slovenia.info.
Foto: hisafranko.com
PREBERITE ŠE: Idrija niso samo čipka in žlikrofi: To je 10 odličnih razlogov, zakaj tja na izlet
