Kopenhagen le še potrdil Janjino ljubezen do minimalizma

Modna oblikovalka Janja Videc, ki je na lanskem tednu mode LJFW za svojo kolekcijo prejela nagrado strokovne žirije, se trenutno pripravlja na letošnji teden mode, ki se bo zgodil sredi aprila. Mi smo jo zmotili med kreativnim procesom in spomnili na njeno nekaj mesečno bivanje v danski prestolnici, Kopenhagnu. Tam je bila na študijski izmenjavi. Mesto pa je nanjo naredilo močan vtis.

Kakšna je tvoja prva modna asociacija, ko slišiš Kopenhagen?

Asociacij je kar nekaj: Nike superge, »oversized« kosi, monokromatičnost, plastenje, minimalizem, dolgi ohlapni plašči in pletenine … skratka »simple&chic«.

02_janjaAF

V mestih me navdihuje neuniformiranost, svoboda v izražanju in dopuščanje različnosti.

Je slog v Kopenhagnu vplival tudi nate?

Obdobje, ko sem živela v danski prestolnici je zagotovo pustilo pečat tudi kar se osebnega stila tiče.

Kako?

Minimalizem mi je blizu že od nekdaj, ne samo kar se tiče oblačenja, ampak v najširšem možnem kontekstu … vedno mi je bilo ljubše imeti manj stvari, a te kvalitetne in takšne, da so mi zares všeč.  Tega sem se resnično zavedala šele, ko sem živela v Kopenhagnu, kjer je ta koncept zelo razširjen. Pritegnila me je njihova pozornost do detajlov, občutek za kakovost v materialih, subtilnost in preprostost v oblikovanju. Od takrat sem bistveno bolj dovzetna za vse našteto in še bolj selektivna pri izbiri svoje garderobe.

Kaj najbolj zavidaš modnim navdušenkam v Kopenhagnu?

Bolj kot iz stališča modne navdušenka lahko govorim iz stališča oblikovalke, čeprav je oboje tesno prepleteno. Gre za sam odnos do mode in na splošno do dizajna, temu bi lahko rekla kar modna ozaveščenost, ki je v Kopenhagnu na zelo visokem nivoju. Ljudem preprosto ni vseeno, kdo je izdelal njihova oblačila, ni jim vseeno za neetičnost in izkoriščanje ki stoji za večino nizkocenovnih verig oblačil in svoje oblikovalce zelo cenijo in podpirajo. Ko se sprehajaš po glavni ulici Kopenhagna lahko najdeš kar nekaj trgovin njihovih domačih oblikovalcev in ogromno butikov z unikatnimi dizajnerskimi izdelki. Modne navdušenke imajo tako veliko širšo ponudbo kvalitetnih dizajnerskih kosov domačih oblikovalcev in posledično tudi več modnih dogodkov.

01_janjaAF

Kaj najbolj pogrešaš iz obdobja, ko si živela tam?

Poleg določenih ljudi, s katerimi sem se zares ujela, najbolj pogrešam ravno vzdušje, ki pa ga zelo težko opišem z besedami. To mesto je zame resnično navdihujoče in nedvomno ga bom še obiskala. Pogrešam sprehajanje ob kanalih, dizajnerske trgovinice, kanal Nyhavn in mačka Bruna, ki mi delal družbo ves čas mojega bivanja v Kopenhagnu.

Katero mesto te še navdihuje v modnem smislu?

Vsa večja mesta, kjer se znajdejo ljudje različnih kultur in kjer se mešajo različni stili, različne rase, oblačila različnih tradicij, različni pogledi na življenje. V tem kontekstu me navdihuje ravno neuniformiranost, svoboda v izražanju in dopuščanje različnosti.

Foto: Anže Frantar

V mitu o tartufih je erotična tudi cena

Neobičajen gomolj, nenavadna oblika in intenziven vonj – to je tartuf. Z drugimi besedami diamant, biser in zlato kuhinje. Vrhunska delikatesa, ki je že pred 4000 leti dražila mezopotamske vladarje, je danes ena najprestižnejših sestavin svetovne gastronomije. V vrhunski kulinariki ga izredno cenijo, predvsem zaradi intenzivnega okusa in vonja.

Ampak ali je ta zlat gomolj nenavadnega vonja, ki se uvršča med enega najdražjih prehrambnih afrodiziakov na svetu, res tako čaroben in učinkovit? V Istri, kjer uspevajo, so zanj vedeli že rimski cesarji in avstro-ogrski plemiči, ki so ga ponesli vse do dunajskega dvora. Pritegnil jih ni samo edinstven okus, ampak tudi misel, da bodo med rjuhami še bolj zablesteli. Veliki francoski gastronom Brilliant Savarin je v 18. stoletju napisal izjemno delo Filozofija okusov, ki je zaslovela po vsem  svetu. V tej knjigi je kar nekaj poglavij posvečenim tartufom. V  njih opeva njihovo dragocenost in lastnosti. Prav njemu pa gre pripisati izjavo, da je tartuf »diamant kuhinj«, zaradi katerega »so ženske nežnejše in moški ljubeznivejši«.

shutterstock_366295124

Tartufi tako že več stoletij slovijo kot afrodiziak, kljub temu, da znanstvena stran tega fenomena ni nikoli potrdila. Morda privlačnost pričara prav njegova cena. Najbolj prestižen je žlahtni beli tartuf. Cena se giblje od 1500 do 3000 evrov za kilogram, odvisno do ponudbe in povpraševanja. Glavna sezona nabiranja je od septembra do konec decembra. Cene črnega tartufa so precej nižje, približno 200 evrov za kilogram. Poletna gomoljka navadno raste od maja do konec novembra.

To opevano čudo, za katerega še ni opredeljeno ali ga smatramo kot jed ali kot le začimbo jedi, uspeva samo na redkih delih v Evropi. Človek ga lahko najde le s pomočjo dobro treniranega psa ali prašiča na območjih v Franciji, Italiji ter v Istri. To so kraji kjer domuje blaga klima, male temperaturne razlike in siva glinena zemlja. Najbolj priznani beli tartufi prihajajo prav iz hrvaške Istre in uspevajo v tako imenovanem »Bermudskem trikotniku« tartufov. Ta se nahaja med Pazinom, Bujami in Buzetom v dolini reke Mirne. Območje obdaja motovunski gozd, ki je največje prebivališče belega tartufa sploh. Zato morda ni presenečenje, da je bil tukaj najden tudi največji tartuf na svetu, ki je z 1310 grami zapisan v Guinnessovo knjigo rekordov. Srečni najditelj je bil sin istrskega »kralja tartufov« Giancarla Zigantea.

shutterstock_247435099

V Sloveniji rastejo tartufi v slovenski Istri in v okolici Postojne. Čudežen pridelek narave uspeva v simbiozi z nekaterimi drevesnimi vrstami, ki vplivajo na intenzivnost njegovega vonja in značilnost okusa. Prava najdišča so seveda najstrožje varovana družinska skrivnost. Zato se tartufe nabira zgodaj zjutraj, še bolje v temi, tik pred svitom zato, da dobre lokacije ostanejo skrite očem.

Vsak, ki je kdaj okusil tartuf in ga tudi vzljubil, mu bo ostal zvesti oboževalec. Tisti, ki ste na poti, naj vas opozorimo, da lahko postanete odvisnik od njega, kakor od vsakega drugega greha.

Velikokrat se ne zavedamo privilegija dežele v kateri živimo. Ta nam omogoča, da se usedemo v avto in čez kratek čas smo že postreženi s svežimi tartufi. Lahko vas napotimo v zaspano istrsko vas Belvedure, kjer boste kaj kmalu postali budni. Še posebej, ko bo pred vami vaš gostitelj zmešal domače fuže »okrašene« z opojnimi tartufi.

Lahko pa svoje brbončice in najdražje presenetite tudi v  domači kuhinji. Zato vam dajemo še nekaj idej za pripravo jedi, ki bodo imele okus po »zlatu«. Naj vam tekne.

Recepti so povzeti po  jb-vino

Istrski fuži s tartufato

– 80 g tartufate,
– nekaj kapljic oljčnega olja z okusom belih tartufov,
– 320 g istrskih fužov
– 80 g masla
– 200 ml smetaneza kuhanje
– sol, poper, parmezan

Maslo raztopimo v ponvi (pazite, da se maslo ne prežge). Maslu dodamo smetano za kuhanje, začinimo in hitro pokuhamo. Istrske fuže skuhamo “al dente” (ne smejo se lepit za zobe), odcedimo in prelijemo z omako. Dodamo Tartufato in par kapljic oljčnega olja z okusom belih tartufov. Postrežemo z naribanim parmezanom.

tartufi_shutterstock_217506841

Polenta s tartufi s šampinjoni 

– 80 g tartufate s šampinjoni,
– oljčno olje z okusom črnih tartufov,
– 200 g polente,
80 g masla,
sol

Ko kuhamo polento, moramo upoštevati razmerje vode in polente, in sicer 1:3, oziroma 1:4, odvisno od tega, ali želimo gosto ali redko polento. Vodo za polento posolimo in dodamo maslo, ko voda zakuha, vmešamo polento. Kuhamo na majhnem ognju 2 do 3 minuti in pri tem stalno mešamo. Ko je polenta skuhana, ji primešamo proizvod Tartufi s šampinjoni in dodamo nekaj kapljic oljčnega olja z okusom črnega tartufa

Solata iz puranjih prsi in olja z okusom belega ali črnega tartufa

– 20 ml oljčnega olja z okusom belega ali črnega tartufa,
– 20 ml oljčnega olja,
– 10 ml balzamičnega kisa,
– 400 g puranjih prs,
– 100 g rdečega radiča,
– 100 g zelene solate,
– 100 g rukole,
– 100 g motovilca,
– sol, poper,
– 80 g parmezana

Puranja prsa narežemo na rezance, začinimo in prepražimo na oljčnem olju. Meso odcedimo in pustimo, da se ohladi. Solato očistimo, operemo, odcedimo. Radič in zeleno solato narežemo na rezance, dodamo rukolo in motovilec, ter ohlajeno meso. Vse začinimo z balzamičnim kisom in oljčnim oljem z okusom belih ali črnih tartufov. Na premešano solato dodamo parmezan narezan na lističe.

Foto: Shutterstock

Če bi se na tartufe raje odpravili kar v Istro, poiščite svoj oddih TUKAJ 

Preberite še:

Zgodbe iz lonca: šparglji in slasten recept vrhunskega Tomaža Kavčiča

Must go festivali 2016

Še nimaš ideje, kje bi preživel to poletje? Obisk glasbenega festivala je odlična priložnost, da si zagotoviš nepozabno sezono 2016. Dobra družba, koncerti na prostem in odlična glasba so zagotovo mamljivi razlogi za nakup ene izmed festivalskih vstopnic. P.s. Ne pozabi na festivalsko opravo!

#1 INmusic festival, Zagreb, Hrvaška

 

20.-22.junij

INmusic je največji open-air festival na Hrvaškem. Z možnostjo kampiranja ob Jarunskem jezeru je najbližja destinacija, kjer lahko doživiš celotno festivalsko izkušnjo. Ponaša se z bogatim seznamom glasbenih izvajalcev, med drugim bodo nastopili Florence + The machine, The Kooks in Yeasayer. Cena tridnevne vstopnice: 40€

 

#2 NOS alive, Lizbona, Portugalska

AJC_NOS_ALIVE_0032-1024x681

7.-9. julij

Bivši Optimus Alive je danes znan po edinstveni kombinaciji elektronske glasbe, toplega vremena in obalne lege prizorišča. Navdušujoč line-up sestavljajo The Chemical Brothers, Years & Years, Tame Impala, The 1975, Radiohead in drugi. Cena festivalske vstopnice: od 56€ – 119€

 

#3 Exit festival, Novi Sad, Srbija

cf48d2d7-6948-4c79-9797-b1f9db7f06cc

7.-10. julij

Posebnost srbskega Exita je sama lokacija, saj se koncerti odvijajo v zavetju Petrovaradinske trdnjave. Je festival z najdaljšo tradicijo na Balkanu, letos pa njegovi organizatorji prirejajo tudi sestrerski festival, ki se bo odvijal na obali Jadranskega morja. Natopili bodo Ellie Goulding, Wiz Khalifa, britanska skupina Bastille in drugi.

Cena vstopnice: 110€

#4 Fresh Island, Zrče, Hrvaška

12.-14. julij

Hip-hop festival se bo že peto leto odvijal na otoku Pagu, v Zrčah. Festival je primeren za vse navdušence nad hip hop in RnB glasbo. V preteklih letih so oboževalce navduševali Snoop Dogg, Rick Ross, ASAP Rocky in Iggy Azalea, letos pa je glavna zvezda festivala ameriški rapper Wiz Khalifa, ki se mu bodo pridružili TJ Dolla Sign, DJ Premier in drugi. Cena tridnevne vstopnice za vse prebivalce bivše Jugoslavije: 25€

#5 Ultra Europe, Split, Hrvaška

ultra-europe-wrap-up-1366x800

15.-17. julij

Pred leti je svetovno znan festival elektronske glasbe Ultra Miami dobil evropsko različico, ki se bo letos že četrtič odvila na splitskem stadionu Poljud. Ultra Europe bo tudi letos gostila skoraj vse svetovno znane DJ-je, spektakel plesne glasbe pa je znan tudi po obveznih izvirnih kostumih obiskovalcev. Cena vstopnice: od 169€

#6 Tomorrowland, Boom, Belgija

2014_-_we1-12

22.-24. julij

Tomorrowland je eden največjih festivalov elektronske glasbe na svetu. Že od leta 2005 se odvija v mestu Boom, ki se nahaja med Brusljem in Antwerpom. Pravljično mesto za odrasle vsako leto obišče okoli 400.000 obiskovalcev z vsega sveta, festivalske karte pa se vsako leto razprodajo v nekaj urah. Cena tridnevne vstopnice: 272€

#7 Sziget, Budimpešta, Madžarska

photo: [ Sandor Csudai ] . www.facebook.com/csudaisandor

10.-17. avgust

Szigeta se vsako leto udeleži na tisoče oboževalcev iz vse Evrope. Kar teden trajajoč festival navdušije z idilično lokacijo in odličnim vzdušjem, ki ga ustvarjajo glasbeni izvajalci z vsega sveta. Med drugim bo Sziget letos gostil Bastille, M83, Bloc Party in Bring Me The Horizon.

Cena festivalske vstopnice: 249€

#8 Outlook festival, Pula, Hrvaška

Outlook-Festival-2014-Dan-Medhurst-5834_Ballroom_-1600x1040

2.-6. september

Outlook je največji underground festival v Evropi. Line-up širokega spektra zajema house, techno, garage, dubstep, drum’n’bass, regge in hip-hop. Outlook, ki se odvija v zapuščeni utrdbi nad Jadranskim morjem, je odlična izbira za vse ljubitelje alternativne scene.

Cena vstopnice: 175€

Si upaš prespati?

Prenočišča, rezervirana preko spleta so velikokrat lahko loterija. Slike, prikazane na spletnih straneh ne prikazujejo vedno realnega stanja. Zgodilo se nam je že, da je bila resnična slika tako drugačna od prikazane na spletu, da smo ob prihodu na cilj želeli kar pobegniti. Da se ne boste znašli v podobni nepredvidljivi situaciji, smo za vas poiskali najbolj čudna prenočišča sveta, za katera je zagotovo potrebno imeti veliko poguma. Bi si upali prespati?

#1 Jumbo Stay, letališče Stockholm Arlanda, Švedska

Jumbo Jet, ki je v preteklosti ponosno letel po zraku kot največje letalo svojega časa, je danes preurejen v stilski hotel. Lahko izbiraš med sobo s kopanico, low-budget prenočiščem ali pa dvojno spalnico. Mi smo najbolj navdušeni nad luksuzno sobo v pilotovi kabini s panoramskim pogledom na letališče. Jutranja kava in opazovanje vzletajočih letal? Ni slabo.
h5

#2 Crane hotel, Harlingen, Nizozemska

Pristaniška lokacija sprva ne obeta ravno veliko, a gostje hitro spremenijo mnenje, ko splezajo v skoraj 50 metrov visoko sobo z razgledom na Waddensko morje. Soba se lahko obrača v krogu 360 stopinj, najbolje od vsega pa je, da imaš upravljalec za to v rokah sam.

h2

#3 Null Stern Hotel, St. Gallen, Švica

Poznan tudi kot prvi hotel z nič zvezdicami. Prenočišča so urejena v bivšem podzemnem nuklearnem bunkerju v švicarskem mestu St. Gallen. Kot pričakovano, je oprema preprosta in vključuje le osnovne kose pohištva, ki so potrebni za bivanje. Za nič zvezdic pa preseneča dejstvo, da prenočitveni paket vključuje tudi butlerja, ki ti zjutraj v posteljo prinese kavo.

ST GALLEN, SWITZERLAND - MARCH 04: A general view of the entrance to the 'Zero Star Hotel' on March 4, 2010 in St Gallen, Switzerland. Daniel Charbonnier, co-founder of Minds in Motion, an international hospitality advisory and services company, has recently partnered with Frank and Patrik Riklin to transform the 'Zero-Star Hotel' into a worldwide business opportunity. The 'Zero Star Hotel' is an art installation, a Swiss nuclear bunker converted into an 'eco-luxury' hotel that can host 14 guests in a configuration of 6 single beds and 4 double beds. Larger groups can also be accommodated in an adjacent room highlighting original military-style bunk-beds. (Photo by Johannes Simon/Getty Images)

#4 Capsule Value Kanda, Tokyo, Japonska

Kapsulni koncept je pravzaprav zelo popularna oblika hotela na Japonskem. Če želiš spati v ekstremno ekonomično razporojenih sobah, kjer tvoji sosedje spijo pod, nad in ob tebi, moraš odšteti slabih 20 evrov. Ideja očitno deluje, saj bo letališče v Helsinkih v kratkem dobilo podobno različico hotela.

h7

#5 Cedar Creek Treehouse, Ashford, Washington, ZDA

Kolekcija hišk na drevesih, zgrajenih med leti 1980 in 2000, je naravnost filmska. Sobe so med seboj  povezane z mostički, kot jih vidimo na otroških igriščih, razgled na goro Mount Rainer pa je fantastičen.

h8

#6 Das Park hotel, Linz, Avstrija

Kdo bi si mislil, da je beton lahko udoben? Te preurejene betonske cevi so odlična ideja za zanimivo prenočišče. Imajo celo vdelana okna in električno napeljavo. Zelo izvirno.

h1

#7 Huettenpalast Berlin, Berlin, Nemčija

Se ti zdi kampiranje zanimiv koncept potovanja, a se bojiš kobilic in nikakor ne veš, kako bi se namestil v neudobni spalni vreči? Potem je Huettenpalast pravi hotel zate. Nahaja se v popularni četrti Neukölln, glede na hude berlinske zime pa se prijazno zahvaljujemo avtorju ideje, saj so mali bivalni objekti nameščeni znotraj ogrevane zgradbe.

h9

#8 Kakslauttanen Hotel, Saariselkä, Finska

Hotel je sestavljen iz skupine steklenih iglujev, postavljenih v pravo arktično idilo, iz katerih je mogoče opazovati severni sij ter z zvezdami posijano nebo. Dodatni argumenti za obisk so nepotrebni, naj omenimo le, da hotel obratuje zgolj v sezoni severnega sija, od tretjega tedna avgusta do konca aprila.

h10

#9 Skylodge, Cusco, Peru

Če se bojiš višine, Skylodge nad perujsko Sveto dolino zagotovo ne pride v poštev. Spanje v stekleni kapsuli, ki visi 400 metrov nad tlemi je definitivno le za prave adrenalinske navdušence. Upamo, da nekega dne tudi mi zberemo pogum, pravijo, da se izplača.

h3

#10 Treehotel, Harads, Švedska

Hotel na drevesih se nahaja v borovem gozdu na severu Švedske, sestavljen pa je iz šestih različnih ter povsem unikatnih drevesnih prebivališč, ki se med seboj popolnoma razlikujejo. Med njimi velja omeniti stekleno kocko, ki je spretno vpeta v naravno okolje, saj njene stene odsevajo okoliško pokrajino. Tu je še velikansko ptičje gnezdo opremljeno v futurističnem slogu, ter drevesna hiška v obliki NLP-ja, ki spominja na zaključne prizore v filmu E.T.

h55

Foto: Telegraph

 

Čičerikin kari po receptu Bazilike … Pardon, Darje!

Darjo Končarevič mnogi kličejo Bazilika, kar le pove, koliko sebe je predala v svoje lokale. Pred kratkim pa je izdala še knjigo receptov Toplo priporočam, iz katere z vami deli recept.

Kje je dobila navdih zanj, lahko le ugibate, potovanja so namreč tista, ki ji dajo polno idej in zamisli. Na potepanjih po azijskih državah dobi kulinarično inspiracijo, v Italiji in Franciji pa pravi, da si najraje ogleduje ambient lokalov in trgovin.

Čičerikin kari s sladkim krompirjem

»Okoli besede kari je v naših krajih kar precej zmede,« pravi Darja. »Kari je indijska mešanica začimb, vsaka indijska gospodinja jo pripravlja drugače, obvezne sestavine pa so kumina, koriander in kurkuma. V Indiji kari označuje tudi jedi, ki vsebujejo to mešanico. Potem je tukaj še tajski kari, ki je jed na osnovi kokosovega mleka in karijeve paste. Ta z indijsko mešanico nima nobene zveze. Vmes je še cela vrsta indonezijskih, filipinskih in vietnamskih karijev. Potem imamo še karijeve liste, ki jih praviloma ne vsebuje nobena od omenjenih začimbnih mešanic. Sem vam rekla, da je zmeda.«

kari_MG_0310

Po tem receptu bo kari gosta, hranljiva juha, ki si je za osnovo sposodila zelišča in začimbe iz cele Azije.

V blenderju ali s paličnim mešalnikom bomo najprej naredili pasto. Če slučajno nimamo pri roki nič podobnega, lahko vse res fino narežemo.

Za pasto potrebujemo:

– ½ glave česna
– 2 čebuli
– za palec velik kos ingverja
– lupinico ½ limone ali še bolje limete
– 1 steblo zelene
– po želji še čili

Pasto na hitro popražimo na kokosovem maslu, posolimo in dodamo:

– 1 žličko karijeve začimbne mešanice
– 1 žličko kurkume
– 1 žličko mletega kumina
– 2 korenčka, narezana na kolobarčke
– 1 grobo nasekljano rdečo čebulo
– 2 sladka krompirja, narezana na kockice
– po želji še drugo zelenjavo: cvetačo, brokoli, stročji fižol …

Zalijemo s kakšnim litrom vode in kuhamo do mehkega. Po dobrih 15 minutah dodamo še:

– 2 pesti kuhane čičerike
– 1 grobo narezan paradižnik
– 1 pločevinko kokosovega mleka

Za bolj kremasto strukturo lahko kakšno zajemalko juhe zblendamo. Po vrhu bo prijal svež koriander.

Foto: Manca Jevšček

Gruzijske napitnice se lahko zavlečejo dolgo v noč

Gruzija je dežela, ki je znana po svoji bogati vinski in prav tako pivski kulturi. Vinska kapljica naj bi namreč izvirala prav od tam, čeprav sosednja Armenija trdi drugače.

Gruzijci radi pogledajo globoko v kozarec in vse to počnejo na ceremonialni način. Lahko vam namignemo, kaj vse lahko pričakujete. Vabilo na supro, kakor poimenujejo njihovo tradicionalno zabavo, prinese marsikaj zanimivega.

Osrednja oseba dogodka je tamada, pišejo na blogu The Caucasian Challenge. To je glavni mož ali diktator omizja, ki skrbi za napitnice. Ob vsaki priložnosti, ko je v Gruziji na mizi vino, četudi sta prisotna le dva predstavnika moškega spola, je eden izmed njiju izbran za to vlogo. Idealni tamada naj ne bi bil samo dober govorec s smislom za humor in poezijo, temveč tudi dober pivec ter organizator. To je oseba, ki skrbi za ritem večera in mora kljub številnim popitim kozarcem obdržati trezno glavo. Vsekakor ne gre za lahek šport.

shutterstock_86272672

Vsaka napitnica je posvečena različni tematiki. Običajno se najprej dotaknejo boga, Gruzije, družine, prijateljstva, mater in žena, otrok, svetnikov ter ljubezni. Ob vsaki napitnici tamada vstane in z dvignjenim kozarcem pove kar ima za povedati in izprazni kozarec do dna. Ampak tukaj se zgodba še ne konča. Vsak, ki želi še kaj dodati na temo ima to možnost. Določen je prav tako vrstni red, ki si sledi v nasprotni smeri urinega kazalca od tamadinega sedeža. Zato se ne gre čuditi, da skozi noč napitnice postajajo vse kreativnejše in dinamične, količina popitega vina pa precejšnja.

Zabavno in predvsem poučno

Potek večera in izgovorjene besede dajejo velik poudarek na samo Gruzijo, njeno bogato zgodovino in pripovedke, ki jih je moč slišati med zabavo. Ena izmed njih govori, kako je bog razdeljeval svet, medtem ko so se Gruzijci veselo zabavali in popivali. Rezultat tega je bil, da so ostali brez koščka zemlje, na katerem naj bi živeli. Sebi v bran in zagovor so bogu zatrjevali, da jih ni bilo prisotne, ker so dvigovali čaše v nebo in slavili njegovo ime. Bog je bil izjemno zadovoljen z argumenti in tako Gruzijcem dodelil del zemlje, ki ga je želel obdržati zase.

Kot gosta vas bodo gostitelji imeli budno na očeh. Ob vsaki končani napitnici je čas, da tudi vi z njimi nazdravite, sicer bo vaš kozarec dotočen brez, da bi vedeli kdaj. Domačini na prvi pogled, ko jih spoznaš, dajejo občutek hladnosti in kavkaške surovosti. Vendar čez čas ugotoviš, da je njihova duša zelo gostoljubna in topla. Še posebej, ko ti želijo v kozarec podtakniti njihovo domače žganje imenovano chacha.

Supra je dogodek, kjer se meri vzdražljivost ne samo v tekoči obliki, izvirnih napitnicah, preplesanih plesih, ampak tudi v količini hrane. Mize se namreč šibijo pod težo gruzijskih dobrot. Tudi po tem, ko se zabava konča, je pogled na še vedno polno mizo zastrašujoč.  Nedotaknjene hrane za naše pojme ostane veliko preveč. Ampak za Gruzijca ni hujšega, kot da bi priredil zabavo in bi gostje na njej bili lačni in žejni. Zato gredo preko vseh meja.

shutterstock_102389575

Prav zato je doživetje supre nekaj posebnega. Priložnost, da spoznate sadove gruzijske zemlje, glasbo, ki vas ne bo pustila ravnodušnega na stolu in navsezadnje kavkaškega človeka, ki temu ritualu sledi že več kot tisoč let.

Foto: Shutterstock

Fotoreportaža: Maroko Iztoka Medje

Iztok Medja deluje kot samostojni poklicni fotograf na različnih področjih oglaševanja, njegova dela se pojavljajo tudi v prispevkih raznih svetovnih medijev.

Tokrat vam predstavljamo njegov izbor utrinkov, ki jih je v objektiv ujel na zasebnem potovanju po Maroku.

Maroko je čudežna dežela, kjer se prava doživetja začnejo izven turističnih središč. Je pravi raj za popotniško fotografijo, dežela je namreč geografsko in kulturno zelo pestra. Potoval sem v lastni režiji, z najetim vozilom, saj se tako najbolje prilagajaš razmeram in naključnim idejam spontanega načrtovanja poti.

 

Maroko_IM_001

Maroko_IM_002

Maroko_IM_003

Maroko_IM_004

Maroko_IM_005

Maroko_IM_006

Maroko_IM_007

Maroko_IM_009

Maroko_IM_010

Maroko_IM_011

Maroko_IM_012

Maroko_IM_013

Maroko_IM_014

Maroko_IM_015

Maroko_IM_017

Maroko_IM_018

Maroko_IM_020

Maroko_IM_021

Maroko_IM_022

Maroko_IM_023

Maroko_IM_024

Maroko_IM_025

Maroko_IM_027

Maroko_IM_028

Maroko_IM_030

Maroko_IM_031

Maroko_IM_033

Maroko_IM_034

Maroko_IM_035

Maroko_IM_036

Maroko_IM_037

Maroko_IM_038

Maroko_IM_039

Maroko_IM_040

Maroko_IM_041

Maroko_IM_042

Maroko_IM_043

Maroko_IM_045

Maroko_IM_046

Maroko_IM_047

Foto: Iztok Medja www.iztokmedja.com

Vse pravice pridržane. Vandraj 2016. Pogoji spletne strani Piškotki COPYRIGHT © 2016 MODERNA VENTURES SA, VIA RONCO NUOVO 11B, 6949 COMANO, ŠVICA.