Je že čas za regrat?
Regrat je zelišče, ki je bogato s hranili in ponuja številne koristi za naše zdravje. Je bogat vir vitaminov in mineralov, čisti jetra, pomaga pri prebavi in podpira zdravje srca. Zato vam priporočamo, da se regratova solata kmalu znajde na vašem jedilniku.
Recept za odlično pomladno regratovo solato
Sestavine:
300 g regrata
200 g belušev
Pest druge zelene solate, koprive (blanširane) ali divjega češnja
Nežni cvetovi (npr. vijolice, bezeg, trobentice)
100 g kremnega solatnega sira ali fete
Oljčno olje
Limonin sok
Sol
Poper
Suha figa (po želji)
Navodila:
Pripravite beluše: odrežite trde konce in jih olupite. Nato jih narežite na krajše kose.
V veliki posodi zavrite vodo in kuhajte beluše 2-3 minute, da postanejo nežni, nato jih odcedite in ohladite pod hladno vodo.
Operite regrat in ostalo solato ter ju dobro osušite s papirnato brisačo. Nato ju razrežite na manjše kose.
V večji skledi združite regrat, beluše, solato, koprive in cvetove. Dodajte nekaj žlic oljčnega olja, limoninega soka ter začinite s soljo in poprom po okusu. Nežno premešajte, da se sestavine enakomerno prepojijo z oljem in limoninim sokom.
Na koncu dodajte solatni sir (ali feto) v majhnih koščkih in še enkrat nežno premešajte. Po želji lahko dodate še nekaj koščkov suhe fige.
Uživajte v tej okusni in zdravi jedi.
Foto: Shutterstock
