Jabolčna pita s cimetom in vanilijevo omako #recept

Ni zime brez odlične, dišeče, domače pite. Najbolj priljubljena je zagotovo jabolčna pita. Če ji dodaš še vanilijevo omako, bo izginila še hitreje kot ponavadi.

Sestavine

Za testo

2 skodelici moke
1/2 skodelice masla (hladnega, narezanega na kocke)
1/4 skodelice sladkorja
1/4 skodelice hladne vode
Ščepec soli

Za nadev

4 velika jabolka
1/2 skodelice sladkorja
1 žlička cimeta
Ščepec muškatnega oreščka

Za vanilijevo omako

1 skodelica mleka
1 skodelica sladke smetane
4 rumenjaki
1/2 skodelice sladkorja
2 žlički vanilijevega izvlečka

Navodila

Priprava testa

V skledi zmešajte moko, sladkor in sol.
Dodajte narezano maslo in s prsti ali nožem ga vmešajte v moko, dokler ne dobite drobnih drobtin.
Postopoma dodajajte mrzlo vodo in gnetite testo, dokler se ne oblikuje v kroglo.
Testo zavijte v plastično folijo in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.

Priprava nadeva

V večji skledi združite narezana jabolka, sladkor, cimet in muškatni orešček. Premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Jabolka lahko narežete na tanke rezine, jih grobo naribate ali narežete na manjše koščke.

Priprava vanilijeve omake

V posodi segrejte mleko in smetano, da zavreta, nato odstavite s štedilnika.
V drugi skledi stepite rumenjake in sladkor, dokler zmes ni svetla in kremasta.
Postopoma dodajajte vroče mleko in smetano v rumenjakovo zmes, neprestano mešajte.
Vrnite mešanico nazaj v posodo in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se omaka ne zgosti.
Dodajte vanilijev izvleček in odstavite.

Sestavljanje pite

Ogrejte pečico na 180 stopinj Celzija.
Razvaljajte testo na pomokani površini in ga prestavite v pekač za pite. Tretjino testa prihranite.
Na spodnje testo naložite jabolčni nadev in s preostankom testa pokrijte. Lahko v celoti, s trakovi ali oblikami po izbiri.
Pito pecite v ogreti pečici približno 40-45 minut, ali dokler skorja ni zlato rjava.

Pito postrezite toplo, narezano na kose, in jo prelijte z vanilijevo omako.

Foto: Shutterstock

PREBERITE ŠE: RECEPT: Dišeča pečena jabolka, ki jih morate poizkusiti

Iščete navdih, kam na oddih? TUKAJ preverite odlično znižano ponudbo destinacij za vaš naslednji najljubši dopust – po Sloveniji ali pri naših sosedih.

Nedelja je dan za sladoled

Vroči dnevi kar kličejo po sladoledu. Mi smo si ta vikend privoščili že kar nekaj kepic, poiskali pa smo tudi nekaj zanimivosti o njegovem nastanku, okusih in še marsičem.

#1 Mlečni sladoled po svetu strežejo že od 10. stoletja, njegov predhodnik pa je bil pripravljen le iz ledu in sadja.

#2 Sladoled so pričeli industrijsko izdelovati leta 1851 v Bostonu.

sladopisani

#3 Največ sladoleda na svetu pojedo v Ameriki, kjer vsak prebivalec poje približno 48 banjic na leto.

#4 Največji sladoled na svetu so naredili v Edmontonu v Kanadi. Tehtal je 24 ton.

#5 Najbolj priljubljen sladoledni okus na svetu je vanilija, sledi pa ji čokolada.

#6 Kornete so (po nesreči) izumili leta 1904, ko je prodajalec sladoleda v St. Louisu imel toliko dela z naročili, da je na pomoč moral poklicati prodajalca vafljev. Skupaj sta ustvarila ikonično kombinacijo.

sladollll

#7 Eden izmed najbolj neobičajnih okusov sladoleda je okus hot doga. Če ga želite poskusiti, boste ponj morali v Arizono.

#8 Največ sladoleda na svetu se poje ob nedeljah.

#9 Največ sladoleda proizvedejo v ZDA, mesec julij pa je tam proglašen za »nacionalni mesec sladoleda«.

#10 Na Siciliji je sladoled tradicionalno postrežen v sladki štručki.

sladosicilija

#11 »Brain freeze« ali sladoledni glavobol povzroča velika količina sladoleda, ki se dotakne neba v ustih ter povzroči hitro zožitev majhnih žilic, živčni končiči pa to prenesejo kot manjši glavobol.

Želimo vam čim več kepic in čim manj sladolednih glavobolov!

Foto: Shutterstock

Vse pravice pridržane. Vandraj 2016. Pogoji spletne strani Piškotki COPYRIGHT © 2016 MODERNA VENTURES SA, VIA RONCO NUOVO 11B, 6949 COMANO, ŠVICA.