Dan je ravno pravšnji, da se malo pozabavamo z recepti, ki so odlični, da jih pripravimo za kulinarični potep po svetu. Da ne bomo zgubljali dragocenega časa s celotno večerjo, lahko danes pripravimo nekaj preprostih prigrizkov iz treh različnih koncev sveta, ki bodo navdušili vsakega gurmana.
Guakamole, kot ga poznajo v Mehiki
Za eno skodelico te zdrave in slastne omake potrebujemo:
- 2 avokada
- 1 sesekljan paradižnik
- četrtino drobno sesekljane paprike
- 30 gramov sesekljanega svežega koriandra
- 2 jedilni žlici limoninega soka
- 1 drobno sesekljana japaleno paprika (opcijsko)
- sol in črni poper
Priprava je preprosta. Vse sestavine drobno sesekljamo, avokado pa olupimo ter ga spasiramo v gladko zmes. Nato vse skupaj dobro premešamo, solimo in popramo po okusu. Postrežemo s koruznim čipsom.
Tradicionalni egipčanski humus
Za pripravo potrebujemo:
- 2 pločevinki čičerike (ali enaka količina skuhane)
- 1 jedilna žlica limoninega soka
- 1 strok zdrobljenega česna
- pol žličke kumine
- ščepec soli
- 3 kaplje sezamovega olja ali paste
Vse skupaj položimo v blender ter zmešamo v gladko zmes. Postrežemo s korenjem, kumarami ali papriko, narezano na palčke.
Aromatični pesto iz Italije
Italijanska klasika, ki se prileže ob dobrem vinu, rezinah pršuta, na vrhu pice ali pa kar na žlico.
Potrebujemo:
- 2 pesti sveže bazilike
- 1 pest pinjol
- 1 strok zdrobljenega česna
- 80 gramov parmezana
- olivno olje
Vse skupaj zmešamo v blenderju ter po okusu dodamo malo olivnega olja.
Želimo vam dober tek in lep vikend!
Foto: Shutterstock
