Konoba Malo Selo, Vrh, Stari podrum in Kmečki turizem Tončić so neizogibna mesta, če želite okusiti gastronomsko presenečenje, ki jo nudi Istra. Ta del Hrvaške je že od nekdaj poznan po zelo dobro razviti gastronomski sceni in Istra je vsekakor zanimiva tudi kot ideja za popoln kulinaričen konec tedna. Govorimo namreč o pokrajini, ki ne slovi samo po dobri hrani, temveč še po vrhunskem vinu, oljčnem olju in seveda opojnih tartufih. In jesen ni samo čas trgatev vseh omenjenih dobrot, temveč tudi idealen čas za obisk.
Istrijani imajo posebno strast, kar se tiče priprave hrane doma. Prav gotovo je v Istri težko najti gospodinjstvo, ki ne bi imelo doma vsaj nekoliko zaloge pršuta in nekaj različnih vrst sira. Še posebej, kadar pričakujejo goste, je to le uvertura v dobrodošlico. Temu sledijo testenine oziroma tako imenovani pljukanci, polnjeni ravioli s sirom, sočna paradižnikova omaka, divjačinski golaž, klobasice v vinu in vrč malvazije ali terana. Vse je pripravljeno z obilo ljubezni.
Dežela odlične hrane je prav tako bogata s številnimi konobami, kjer boste lahko poskusili prave okuse opevane zemlje, ki vam jih bodo pripravili gostitelji. Po navadi se dobre konobe nahajajo v krajih, o katerih ne razmišljamo, da bi jih sploh obiskali. Zato smo danes za vas pripravili gastronomsko hedonistični izbor fantastičnih konob v Istri, ki jih je treba obiskati. No, vsaj tisti, ki vam dobra hrana veliko pomeni.
MEGABON priporoča // poiščite namestitve za jesensko uživanje v Istri
Konoba “Malo selo” – Buje
Konoba Malo selo je majhna družinska restavracija, ki že več kot 25 let svojim gostom nudi tradicionalno istrsko kuhinjo. Kuhalnice se vrtijo izpod rok družine Marušić.
Prikupno domače vzdušje se spaja z vintage stilom, ki ga krasijo kamnite stene, ognjišče in poznane istrske specialitete. Vse to je več kot dovolj razlogov, da obiščete Buje in poskusite testenine, ki so pripravljene po receptu njihovih babic. Mesoljubci boste lahko uživali v impozantnem biftku. Na meniju so prav tako tartufi, ki rastejo v gozdu, kateri je od konobe oddaljen le pol ure vožnje.
Konoba Vrh – Vrh
Malo mestece v notranjosti Istre je poznano kot istrska razgledna točka, saj se nahaja na 400 metrov nadmorske višine. Kadar je vreme na naši strani, nam pogled lahko sega vse do naših Alp. Ta prikupni kraj, ki se je oblikoval že v času srednjega veka, je danes pravi kraj za gurmane, ki znajo uživati v čarih istrske kuhinje. Poznana konoba z dolgoletno tradicijo, ki jo opravlja družina Petohlep, opojne jedi pripravlja že več kot 30 let. K dobri hrani pripomore tudi interjer restavracije, ki je opremljen z raznimi tipičnimi istrskimi detajli, kot so stara okna ali police okrašene z različnimi žganimi dobrotami. Med njihove specialitete sodijo tartufi, domača rakija ter vrhunska ponudba vin in penine. Odlična lokacija in domač ambient kličeta po užitku, ki ga bo pravemu gurmanu težko zavrniti.
Konoba Stari podrum – Momjan
V dolini reke Argile, pod Momjanskim gradom, je svoj kotiček našla družinska konoba Stari podrum. Že ob vstopu v konobo vam bosta omamen vonj in domača atmosfera pospešila tek. Rustikalno urejena konoba se ne ponaša samo s svojimi tradicionalnimi recepti, ampak tudi teraso, s katere se odpira prekrasen razgled na Momjan in okoliške vinograde. Spremljava temu je zvok potočka, ki teče ob konobi. Momjan je sicer poznan kot kraljestvo muškata, a tudi druge vrste rujne kapljice sledijo muškatovi kakovosti.
Posebnost njihovih jedi je svežina sestavin, ki izvirajo iz nedotaknjene narave, pridelane na domačem vrtu ali skrbno izbrane od lokalnih ponudnikov. Jedilnik se po večini prilagaja sezoni. Če vam bo kuharica Mira ponudila specialiteto dneva kot na primer buškarin – istrsko govedo, se temu nikar ne odpovejte. Gre namreč za jed, ki med vso njihovo ponudno postavljeno zelo visoko na lestvici. Da gre za res izjemne okuse nepozabno gastronomsko lokacijo, so pisali tudi v New Yourk Timesu in The Irish Timesu.
Agroturizam Tončić – Zrenj
Kmečki turizem Tončić se nahaja v malem istrskem mestu Zrenj, ne daleč od Oprtlja. Gre še za eno izmed lokacij, za katero vam zagotavljamo izvrstno atmosfero in bogato gastronomsko ponudno. Morda boste na začetku pomislili, zakaj bi se vozili do tja, ampak vsekakor se splača odpeljati nekaj ovinkov v hrib in uživati v prekrasnem razgledu na Buzet. Kdor ima rad jagnjetino, si bo tukaj lahko obliznil prste. Njihove specialitete so prav tako tartufi, divjačina in suhomesni izdelki pripravljeni po tradicionalni istrski recepturi.
Prekrasna narava in domača hrana so dovolj dober razlog, da konec tedna izkoristite za gastro avanturo v Istri. Ob tem vam priporočamo, da predno krenete na pot, pokličete in naredite rezervacijo, saj so mize, na katerih se strežejo istrske dobrote vedno zelo iskane.
Foto: Shutterstock in arhiv restavracij
