Recept za popoln tajski Pad Thai

Zagotovo ste že kdaj razmišljali, da bi si okusen Pad Thai poskusili pripraviti doma. Kar pogumno! S tem receptom vam bo uspelo!

Sestavine za Pad Thai (za 2 – 3 osebe):

  • 200 g rezancev iz riževe moke
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • 1 čebula, narezana na tanke rezine
  • 2 jajci, stepeni
  • 200 g piščančjega mesa, narezanega na trakove (lahko tudi brez mesa za vegetarijansko različico)
  • 100 g tofuja
  • 2 žlici sojine omake
  • 2 žlici ribje omake
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlica limetinega soka
  • 1 skodelica svežih fižolovih kalčkov
  • 2 žlici mletih arašidov
  • Nekaj vejic sveže mete, narezane
  • Nekaj rezin limete (za okras)

Navodila:

  1. Rezance iz riževe moke namočite v hladno vodo za približno 30 minut ali jih pripravite po navodilih na embalaži. Ko so rezanci mehki, jih odcedite in pustite na strani.
  2. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji vročini. Dodajte sesekljan česen in narezano čebulo ter pražite nekaj minut, da vse skupaj postane mehko in dišeče.
  3. V ponev dodajte stepeni jajci in ju mešajte, dokler se ne zmehčata. Nato dodajte narezano meso in tofu ter pražite do lepo pečenega.
  4. V manjši posodi zmešajte sojino omako, ribjo omako, sladkor in limetin sok. Dodajte mešanico v ponev in dobro premešajte, da se sestavine enakomerno prepojijo.
  5. Dodajte namočene rezance iz riževe moke in sveže fižolove kalčke ter premešajte, da se vse sestavine dobro povežejo. Pražite še nekaj minut, da se rezanci segrejejo.
  6. Preden odstranite ponev s štedilnika, potresite čez rezance z omako še mlete arašide in narezano meto. Dobro premešajte.
  7. Pad thai postrezite na krožnikih in okrasite z rezinami limete. Po želji dodajte še sveže koriandrove liste in dodatne arašide.

Uživajte v svoji doma pripravljeni tajski specialiteti!

Foto: Shutterstock

PREBERITE ŠE: Pripravite si pravi vietnamski “pho” #recept

 

Iščete navdih, kam na oddih? TUKAJ preverite odlično znižano ponudbo destinacij za vaš naslednji najljubši dopust – po Sloveniji ali pri naših sosedih.

 

Pripravite si pravi vietnamski “pho” #recept

Pho je priljubljena tradicionalna vietnamska jed, ki je postala ena izmed najbolj prepoznavnih vietnamskih jedi po vsem svetu. Gre za aromatično juho s tankimi riževimi rezanci, govejim mesom (včasih tudi s piščancem ali morskimi sadeži) ter različnimi začimbami in svežimi zelišči. Bi se jo naučili pripraviti?

Pho ima bogato zgodovino in je značilen predvsem za severni Vietnam, kjer se ga tradicionalno uživa za zajtrk. Danes pa ga lahko najdete po vsej državi in je postal priljubljen del vietnamske kulinarike.

Glavne sestavine Pho-ja so goveje meso in riževi rezanci. Juho pripravijo z dodatkom aromatičnih začimb, kot so ingver, česen, cimet in janež, kar ji daje bogat in kompleksen okus. Pho je znan po svojih raznolikih dodatkih, kot so rezine limete, sveže zelišča (koriander, bazilika, meta), fižolovi kalčki in narezan čili. To omogoča, da vsak posameznik prilagodi svojo juho po svojem okusu.

Pri uživanju Pho-ja je običajno, da jedci dodajajo različne omake, kot sta ribja omaka in sojina omaka, da še dodatno obogatijo okus jedi.

Pho je znana po svoji svežini, uravnoteženosti okusov in bogatih aromah. Je hranljiva in lahka jed ter pogosto postrežena kot celoten obrok. Ljudje jo radi uživajo skozi vse leto, tako v hladnejših mesecih kot tudi v poletni vročini.

Recept za Pho

Sestavine:

  • 450 g govejega mesa (npr. goveji file ali rebra)
  • 2 čebuli
  • 4 rezine svežega ingverja
  • 4 stroki česna
  • 2 palčki cimeta
  • 3 zvezdice janeža
  • 4 skodelice goveje juhe
  • 2 žlici ribje omake
  • 2 žlici sojine omake
  • 200 g riževih rezancev
  • Sveže začimbe po želji (koriander, bazilika, meta)
  • Limeta (narezana na krhlje)
  • Fižolovi kalčki
  • Čili (narezan na rezine)
  • Sveža meta

Navodila:

  1. Meso narežite na tanke rezine. Čebulo olupite in narežite na tanke kolobarje. Ingver in česen olupite ter ju drobno sesekljajte.
  2. V velikem loncu segrejte malo olja na srednji temperaturi. Dodajte čebulo, ingver, česen, cimet in janež. Pražite, dokler začimbe ne zadišijo.
  3. Dodajte rezine mesa in jih pražite, da se lepo zapečejo z vseh strani.
  4. Nato v lonec prilijte jušno osnovo, ribjo omako in sojino omako. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte približno 20 minut, da se okusi prepletejo.
  5. Medtem kuhajte riževe rezance v skladu z navodili na embalaži. Ko so kuhani, jih odcedite.
  6. Juho precedite skozi fino cedilo, da odstranite trde začimbe in čebulo.
  7. V posodice za juho dajte kuhane riževe rezance. Nanje naložite goveje rezine. Zalijte s pripravljeno juho.
  8. Na vrhu potresite sveže začimbe, kot so koriander, bazilika in meta. Po okusu dodajte še fižolove kalčke, narezane čilije in svežo meto.
  9. Postrezite vroče, s priloženo limeto, ki jo po želji stisnete v juho.

Uživajte v tej okusni vietnamski jedi!

 

PREBERITE ŠE: Ideja za lahko kosilo: Poke bowl z lososom #RECEPT

Foto: Shutterstock

Iščete idejo, kam na oddih v naši bližini? TUKAJ (klik) vas čaka kup imenitnih ponudb!

 

Na dopust nikar brez teh stvari!

Poletje je skoraj že tu in z njim prihaja čas za zaslužen oddih in poletne počitnice. Velika večina se vas odpravlja na dopust v tujino. Čeprav je morda najbolj vznemirljiva misel na poletni dopust izbira destinacije in načrtovanje aktivnosti, pa je ključnega pomena, da ne pozabite na nekaj pomembnih stvari, ki jih morate nujno vzeti s seboj na pot.

Se dopustovanja običajno lotevate sistematično in si pripravite seznam? Ali pa pakiranje vzamete bolj z levo roko in stvari prepuščate naključju? Kakorkoli že, v nadaljevanju vam predstavljamo osem stvari, brez katerih se na dopust skoraj ne morete odpraviti. In ne, to niso zgolj kopalke in krema za sončenje!

Kaj torej vzeti s sabo na dopust?

#1 Osebni dokument 

Ne glede na to ali boste dopustovali v Sloveniji ali v tujini, osebni dokument je najpomembnejša stvar, ki jo morate vzeti s seboj na poletni oddih. Pred odhodom preverite veljavnost vašega potnega lista ali osebne izkaznice in se prepričajte, da je res v vaši prtljagi. Ni namreč hujšega kot to, da se na državni meji spomnite, da ste doma pozabili osebni dokument!

Če potujete v tujino, je pomembno, da preverite tudi morebitne vizumske obveznosti za vašo destinacijo. Številne države lahko obiščete zgolj z osebno izkaznico, a kljub temu je priporočljivo s sabo vzeti še potni list, če ga imate. Naredite tudi kopije osebnih dokumentov in jih shranite na varnem mestu, stran od originalov. Kopije vam lahko pridejo prav v primeru izgube ali kraje dokumentov.

#2 Potrditve rezervacij, letalske karte in ostali dokumenti

Vsa dokumentacija za dopust je sedaj lahko priročno shranjena na pametnem telefonu. Letalske karte, potrditve rezervacij nočitev, polica turističnega zavarovanja …  Kljub temu se lahko kaj hitro kaj zalomi, na primer, na letališču vam zmanjka baterije na mobilnem telefonu. Da se to ne bo zgodilo, si lahko pripravite tudi tiskane kopije. Razmislite tudi, katere dokumente potrebujete za vstop v določeno državo, in si dokumente pripravite ter shranite na ustrezno mesto.

#3 Denar in bančne kartice

Brez denarja se seveda na dopust ne boste odpravili. Čeprav imate s sabo običajno dovolj gotovine in bančne kartice, se kljub temu pozanimajte, ali morda v državi, v katero se odpravljate, uporabljajo katero drugo valuto. Tako lahko gotovino pravočasno zamenjate ali poskrbite za način plačevanja, ki s sabo ne bo potegnil visokih provizij. Še posebej pred daljšimi potovanji se pozanimajte, ali bo vaša bančna kartica v ciljni državi sploh delovala. Preverite tudi višino limita porabe in veljavnost kartice ter poskrbite za rezervni način plačevanja.

#4 Potovalna lekarna

Smiselno je tudi pripraviti potovalno lekarno. Naj vsebuje osnovne potrebščine, kot so obliži, dezinfekcijska sredstva, protibolečinska zdravila, zdravila za alergije, zdravila za lajšanje prebavnih težav, zaščito pred soncem in tudi kremo za lajšanje opeklin. Preverite tudi morebitna zdravstvena priporočila za vašo destinacijo dopusta, saj morda potrebujete obvezna cepljenja.

#5 Elektronske naprave in ustrezni polnilci

Elektronske naprave so nepogrešljiv del našega življenja tudi na dopustu. Prepričani smo, da mobilnega telefona ne boste pozabili, toda polnilec lahko kaj hitro ostane doma. Že prej se pozanimajte o električnih vtičnicah v državi, kamor potujete, saj boste morda potrebovali adapter. Še posebej priročna je prenosna baterija, ki vam lahko pride prav, če vam med potjo zmanjka baterije na telefonu.

#6 Primerna oblačila in obutev

Seveda vemo, da so oblačila prva stvar, ki jo boste spakirali. Kljub temu vas opozarjamo, da razmislite, kaj točno boste potrebovali glede na destinacijo vašega dopusta. Bo vaš dopust aktiven in boste potrebovali športna oblačila in superge? Ali nameravate počitnice preživeti ležerno in bodo dovolj natikači? Razmislite o tem, še preden se odpravite na pot, saj še posebej z neprimerno obutvijo pogosto pride do raznih nezgod in poškodb.

#7 Potrebščine za osebno nego

Tudi kozmetika in ostale potrebščine za osebno nego naj najdejo prostor v vaši prtljagi, toda pazljivo! Glede na sredstvo prevoza je lahko namreč odvisno, v kakšni obliki jih lahko vzamete s sabo. Če greste na pot z letalom, bodite pozorni na omejitve glede tekočin in embalaže ter kozmetiko primerno zapakirajte. Če greste na pot z avtom, tega izziva ne boste imeli, a kljub temu razmislite, kaj vse sploh potrebujete in smiselno spakirajte.

#8 Turistično zavarovanje za primer nezgode ali bolezni na potovanju v tujini

Izkušeni popotniki veste, da lahko gre na potovanju marsikaj narobe. Žal nesreča ne počiva niti na poletnem dopustu. Dobro je, da ste že vnaprej pripravljeni. Da bodo skrbi manjše, razmislite o sklenitvi zdravstvenega zavarovanja za tujino.

Turistično zavarovanje vam nekoliko olajša skrbi, če v tujini zbolite, se poškodujete, izgubite osebne dokumente ali prtljago. Z njim se lahko izognete tudi visokim stroškom zdravljenja v tujini.

Ste na tem mestu rekli “pa saj imam evropsko kartico zdravstvenega zavarovanja”? To je odlična novica, saj v mnogih primerih pride zelo prav, a žal ni vedno dovolj.

Zakaj evropska kartica zdravstvenega zavarovanja ni dovolj?

Evropska kartica ne zagotavlja nikakršnega varstva, če potujete v večino držav izven Evropske unije. Tudi v državah, kjer lahko uveljavljate pravice, so te omejene na nujne in potrebne zdravstvene storitve. Dobro je tudi vedeti, da evropska kartica zdravstvenega zavarovanja ne krije stroškov nekaterih nujnih storitev, kot so stroški vrnitve domov. Čeprav je priporočljivo, da jo imate, evropska kartica zavarovanja torej ni nadomestilo za turistično zavarovanje.

Zakaj potrebujete nezgodno zavarovanje za tujino? 

Turistično zavarovanje krije stroške nujnega zdravljenja v tujini in nujne medicinske pomoči v primeru bolezni ali nezgode brez neposrednega plačevanja storitev.

S sklenitvijo turističnega zdravstvenega zavarovanja poskrbite tudi, da imate v tujini na voljo 24-urno asistenčno pomoč v slovenščini. To pomeni, da se lahko kadarkoli obrnete na asistenčni center, ki vas usmeri na pravo mesto in zagotovi organizacijo nujne zdravstvene pomoči v tujini.

Nekatera zavarovanja, kot je na primer Merkur Popotnik, pa poleg asistenčne pomoči vključujejo še brezplačen pogovor z zdravnikom družinske medicine na daljavo dr. Merkur in ostale ugodnosti. Tako se lahko tudi kjerkoli v tujini prepričate, da je z vami vse v redu.

Kaj nudi dobro turistično zavarovanje? 

Turistično zavarovanje nudi tudi vrsto drugih storitev, kot je prevoz do zdravstvene ustanove v tujini ali v domovino, krijejo zdravila in zdravniške pripomočke, nujne zobozdravstvene storitve, povračila stroškov letališkega salona v primeru odpovedi ali prestavitve leta, povračila v primeru izgube ali kraje dokumentov ter nadomestilo žrtvi nasilja. Običajno vsebuje tudi široko kritje v primeru okužbe s Covid-19.

Zavarovanje Merkur Popotnik vsebuje tudi nova, inovativna in ekskluzivna kritja, ki so med potovanjem zelo priročna. Poleg zgoraj naštetih kritij vključuje tudi rehabilitacijo po vrnitvi iz tujine, pa tudi recimo oskrbo hišnih ljubljenčkov in ostala ekskluzivna kritja. Prav tako vključuje tudi kritje Covid-19, kar je v današnjih časih zelo dobrodošlo, saj vam s tem omogoča še bolj brezskrben dopust.

Kdaj in kje skleniti turistično zavarovanje 

Zavarovanje sklenite vsaj en dan pred odhodom v tujino. Veljavnost zdravstvenega zavarovanja običajno začne teči šele naslednji dan po sklenitvi in plačilu premije ali celo kasneje. Turistično zavarovanje z medicinsko asistenco v tujini Merkur Popotnik lahko sklenete kar preko spleta in to samo z nekaj kliki. Zavarovalno polico boste takoj ob sklenitvi prejeli na elektronski naslov. Začetek zavarovanja je tako možen že z dnem sklepa zavarovanja.

Kateri paket izbrati?  

Zavarovanje Merkur Popotnik lahko prilagodite svojim potrebam in sklenete posamično ali družinsko zavarovanje. Izbirate lahko med osnovnim in popolnim paketom ter tremi zavarovalnimi vsotami: 25.000 €, 50.000 € ali 100.000 €.

Kaj narediti, če v tujini potrebujete pomoč?

Pokličite asistenčno številko +386 1 300 55 00, ki vam je na voljo 24 ur na dan in 7 dni v tednu. Sodelavci iz asistenčnega centra vam bodo po posredovanju osebnih podatkov svetovali in organizirali zdravljenje. Ključno je, da se na asistenčni center obrnete čim prej (preden si sami organizirate pomoč).

Samozavestno na poletni dopust

Načrtovanje in priprava sta za brezskrben poletni dopust ključnega pomena. V članku razkrivamo, kaj je osem nujnih stvari, ki jih morate vzeti s sabo. Dobra novica je, da lahko turistično zavarovanje Merkur Popotnik sklenete enostavno preko spleta in polico takoj ob sklenitvi prejmete na elektronski naslov, začetek zavarovanja pa je tako možen že z dnem sklepa zavarovanja!

PREBERITE ŠE: Potovalna lekarna: Katerih 10 stvari ne smete pozabiti spakirati

Kako premagati strah pred letenjem in uživati v potovanju v zraku

Strah pred letenjem je pogost izziv, s katerim se srečujejo mnogi popotniki. Če ste eden od njih, brez skrbi! Obstaja več načinov, kako se lahko spoprimete s tem strahom in se vseeno odpravite na svoje sanjske destinacije.

Ste eden tistih, ki sanja o eksotičnih destinacijah, a se vedno ustavi pri letenju? Niste edini. V resnici je strah pred letenjem izredno pogost pojav, a brez dobrega razloga. Statistično gledano je letenje eden najvarnejših načinov prevoza. Letalske nesreče so izjemno redke v primerjavi z drugimi oblikami prevoza, kot so avtomobili, vlaki ali ladjice. Kljub temu, da so letalske nesreče redke, pa se tudi nenehno dela na izboljšanju varnosti in zmanjševanju tveganja. Letalska industrija si prizadeva za zagotavljanje najvišjih standardov varnosti.

Razumevanje strahu pred letenjem

Strah pred letenjem je pogosto povezan z različnimi dejavniki, kot so strah pred višino, izgubo nadzora ali letalskimi nesrečami. Pomembno je, da se zavedate, da je ta strah pogost in da ga je mogoče obvladati. Začnite z razumevanjem svojega strahu, da boste lahko bolje obravnavali njegove vzroke. Če boste vedeli, kaj je tisto, česar se pravzaprav bojite, boste lažje pridobili informacije, ki bodo pomirile prav vaš strah.

Informacije o varnosti letalskega potovanja

Ena ključnih točk, ki vam lahko pomaga premagati strah pred letenjem, je razumevanje varnosti letalskega potovanja. Letalske družbe in organi za letalsko varnost izvajajo številne varnostne ukrepe, da bi zagotovili potnikom varno potovanje. Letenje je statistično eno najvarnejših načinov potovanja. S pridobivanjem informacij o teh varnostnih ukrepih in statistiki letalske varnosti boste morda lahko zmanjšali svojo tesnobo.

Priprava na let:

Priprava na let je ključna za premagovanje strahu pred letenjem. Tu je nekaj koristnih nasvetov:

  • Pridobite podatke o letalu in izkušenem osebju: Preverite podatke o letalu, letalski družbi in izkušenem osebju, kar vam lahko pomaga izboljšati občutek varnosti.
  • Udobna oblačila in sedež: Nosite udobna oblačila, ki vam omogočajo neovirano gibanje. Pri rezervaciji leta izberite sedež, ki vam najbolj ustreza, na primer bliže krilom, kjer so tresljaji manj opazni.

Tehnike obvladovanja strahu:

Obvladovanje strahu pred letenjem vključuje uporabo različnih tehnik sproščanja. Tu jih je nekaj, ki jih lahko poskusite:

  • Globoko dihanje: Med letom izvajajte počasno in globoko dihanje skozi nos, saj to pomaga zmanjšati stres in tesnobo.
  • Vizualizacija: Predstavljajte si prijetne situacije med letom, kot so čudoviti razgledi ali sproščujoči prizori, ki jih boste doživeli na cilju. Vizualizacija pozitivnih izkušenj lahko pomaga zmanjšati strah.
  • Tehnike sprostitve: Poskusite s tehnikami sprostitve, kot sta progresivna mišična relaksacija ali meditacija. To vam bo pomagalo sprostiti telo in um ter zmanjšati stres.

Razumevanje letalskih pojavov

Turbulenca, tresenje med vzletom in pristankom ter spremembe pritiska v kabini so pogosti letalski pojavi, ki lahko prispevajo k občutku nelagodja. Pomembno je, da razumete, da so ti pojavi običajni in da ne ogrožajo varnosti letala. Piloti so izurjeni za obvladovanje teh situacij, zato ni razloga za skrb.

Spoznavanje delovanja letala, navigacije, varnostnih postopkov in izkušenosti pilotov vam lahko pomaga pridobiti zaupanje in razumeti, da so letala zasnovana za varno potovanje.

Uporaba razpoložljivih virov podpore

Ne pozabite, da niste sami. Obstajajo številni viri podpore, kot so terapevti, podporna skupina za strah pred letenjem ali celo posebni programi za premagovanje strahu pred letenjem. Pridružite se skupnosti, poiščite strokovno pomoč ali se pogovorite s strokovnjakom za letalsko varnost, ki vam lahko ponudi dodatne informacije in nasvete.

Strah pred letenjem je pogost, vendar ga je mogoče premagati. S kombinacijo razumevanja strahu, informacij o varnosti letalskega potovanja, priprave na let, tehnik obvladovanja strahu ter izobraževanja o letalstvu lahko zmanjšate svojo tesnobo in uživate v prijetnem letenju. Ne pozabite, da je letenje eden najvarnejših načinov potovanja, zato si vzemite čas za premagovanje strahu in raziskovanje sveta s samozavestjo.

 

PREBERITE ŠE: Z avtom po Balkanu: 10-dnevni plan potovanja

Foto: Shutterstock

Za goste, ki želijo več

Dobra lokacija in lep razgled pogosto nista več dovolj, da bi hotel ali zasebni apartma izstopal kot najbolj privlačna izbira v morju namestitvenih zmogljivosti.

Gosti vse več pozornosti namenjajo urejeni notranjosti in atmosferi prostora, v katerem bodo bivali, materialom, ki v njem prevladujejo, ter dodatnim praktičnim vsebinam, ki lahko drastično spremenijo celostno doživljanje apartmaja ali sobe.

Če se trenutno pripravljate na prihajajočo sezono, razmislite o nekaj nujnih stvareh, ki bodo zagotovo dvignile vtis o vaši notranji opremi in poskrbele, da si bodo gostje apartma še dolgo zapomnili kot prostor, kjer so si resnično spočili in uživali.

SPANJE BREZ KOMPROMISOV

Kakovosten oddih za goste mora biti na prvem mestu, zato poskrbite, da ga res doživijo. Vzmetnice so najboljši prijatelji dobrega spanca, ki morajo gostom nuditi podporo in udobje.

V JYSK-u lahko najdete veliko izbiro vzmetnic, kjer je na voljo tudi vodnik za njihovo vzdrževanje in nego, kar vam lahko znatno olajša izbiro prave vzmetnice. Da bi vzmetnico lahko uporabljali leta in leta, investirajte v kakovostno zaščito, ki ji bo podaljšala življenjsko dobo.

Vsak ima drugačne spalne navade, zato je najbolje, da gostom zagotovite tri vrste vzglavnikov – nizke, srednje in visoke. S to gesto boste pokazali, da vam je njihovo udobje na prvem mestu. In poskrbeli, da si bo vsaka oseba, ki vas bo obiskala, dobro odpočila neodvisno od položaja, v katerem spi.

TRAJNOST SE CENI

Vse več gostov pri izbiri destinacije in nastanitve za počitnice izbere hotel ali apartma, ki prakticira in teži k trajnostnemu turizmu. Čeprav je trajnost dolgoročen proces, se lahko odraža tudi v vašem apartmaju ali hotelu s preprostimi rešitvami, kot so koši za ločevanje odpadkov, izbira kopalniške preproge iz bambusa, posteljnine iz recikliranega materiala ali priprave košare dobrodošlice z nekaj okusnimi lokalnimi dobrotami.

Če iščete večje kose pohištva, kot so vrtni stoli, v JYSK-u poiščite izdelke z oznako FSC®, ki predstavlja enega izmed korakov na poti k trajnosti. Poleg vrtnega pohištva se lahko v JYSK-u opremite tudi z omaro, mizo in okrasjem, izdelanim na ta način, s ciljem odgovorne uporabe naravnih virov.

Trajnostni turizem ne le gostom, temveč tudi najemodajalcem prinaša številne prednosti. Na primer varčevanje z energijo in boljšo povezanost z lokalno skupnostjo. To prispeva k večji prepoznavnosti lokacije kot trajnostne destinacije. Zato imajo lahko že majhne, ​​vsakodnevne spremembe v smeri trajnosti velik vpliv.

PRIDIH SVETLOBE

Tudi če je vaš prostor napolnjen z naravno svetlobo, mu bo nekaj zanimivih svetilk zagotovilo novo dimenzijo. V apartmaju ali sobi manjših dimenzij z igro svetlobe ustvarite vizualno večji prostor. Z izbiro tople svetlobe pa dosezite razkošnejši vtis celotnega prostora. Če želite ustvariti prijetno in romantično vzdušje z le nekaj svetlobnimi telesi, se odločite za samostoječe svetilke iz naravnih materialov.

FOTO: JYSK

PREBERITE ŠE: 7 zapovedi pri pakiranju, če greste na letalo le z ročno prtljago

Ideja za lahko kosilo: Poke bowl z lososom #RECEPT

Poke bowl je tradicionalna havajska jed, ki se je razširila po vsem svetu in postala ena najbolj priljubljenih svetovnih jedi. Jo znate pripraviti?

Izvorno je bil poke bowl sestavljen iz svežega surovega ribjega mesa, najpogosteje tune, marinirane v sojini omaki, sadja in drugih aromatičnih sestavin. Danes se je koncept skledičnega obroka razširil in poleg tune se uporabljajo tudi druge vrste morskih sadežev, kot so losos in rakci. Poke bowl je znan po svoji barviti in privlačni predstavitvi, kjer so sveže sestavine lepo urejene na vrhu riža. Ta hranljiva jed je bogata s proteini, vitamini in antioksidanti ter ponuja kombinacijo okusov, kot so sladko, slano, kislo in pikantno. Poke bowl je priljubljen tudi zaradi svoje preprostosti in prilagodljivosti, saj lahko sestavine in omake prilagodite svojemu okusu.

Sestavine za poke bowl:

  • 250 g svežega lososa, narezanega na kocke
  • 2 skodelici kuhanega sushi riža
  • 1 avokado, narezan na rezine
  • 1 kumara, narezana na tanke palčke
  • 1 korenje, narezano na tanke trakove
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica sezamovega olja
  • 1 žlica riževega kisa
  • 1 žlička medu (po želji)
  • 1 žlička svežega naribanega ingverja
  • 1 žlička črnih sezamovih semen
  • Sveža korianderjeva zelišča za okras
  • Limonove rezine (za okus)

Navodila:

  1. Pripravite marinado. V majhni posodi zmešajte sojino omako, sezamovo olje, rižev kis, med (po želji) in nariban ingver. Marinado dobro premešajte.
  2. Losos narežite na majhne kocke in ga prelijte z marinado. Nežno premešajte, da se marinada enakomerno porazdeli po lososu. Pokrijte in postavite v hladilnik za približno 15-20 minut, da se losos marinira.
  3. Medtem ko se losos marinira, pripravite ostale sestavine. V večji posodi zmešajte kuhan sushi riž s sezamovimi semeni.
  4. Na vrh riža postavite mariniran losos, narezane rezine avokada, kumare in korenja. Posujte s svežimi korianderjevimi zelišči. (Po želji lahko dodate ananas, mango, zelene alge ali edamame).
  5. Začinite poke bowl s preostankom marinade ali dodatno sojino omako, če želite intenzivnejši okus.
  6. Postrezite. Za dodatno svežino dodajte rezine limone za okus in okras.

Uživajte v tej osvežilni in okusni jedi – poke bowl z lososom boste kmalu pripravljali večkrat na teden!
Dober tek!

Foto: Shutterstock

PREBERITE ŠE: Pomladni recept: Piknik sendviči s piščancem

Slastna focaccia, kot jo pripravi Anja iz MasterChefa #RECEPT

Focaccia je ploščat kvašen italijanski kruhek, pečen v pečici. Imeti mora zlato zapečeno in hrustljavo skorjo, polno luknjic, ki jih v njej pustijo naši prsti, v notranjosti pa mora imeti puhasto testo.

Focaccia, ki smo jo pri nas poslovenili v fokača, je priljubljena italijanska jed, ki nekoliko spominja na našo belokranjsko pogačo. Obložimo jo lahko z različnimi okusi. Lahko jo zgolj posujemo z grobo soljo in rožmarinom, ali pa dodamo paradižnike, olive, šparglje, feta sir, karamelizirano čebulo, koščke slanine … Izbira je neskončna.

Anja Fir je simpatična Belokranjka, ki jo pravkar gledamo v deveti sezoni priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija na POP TV. Na Instagramu pa jo najdete za profilom @anjafir, kjer s sledilci deli slastne recepte. Tole je eden od njih!

SESTAVINE

Za testo:
– 7 g suhega kvasa (ali 20 g svežega)
– 560 ml mlačne vode
– 625 g moke
– 2 žlički soli
– 1 žlica sladkorja

Za po vrhu:
– olivno olje
– groba sol
– rožmarin/olive/suhi ali sveži paradižniki/poljubno po okusu

PRIPRAVA

  1. Pripravite kvasec iz sladkorja, kvasa in mlačne vode. Pustite 5 minut, da se kvas aktivira in na površini opazite mehurčke.
  2. Dodajte vso moko in sol ter dobro premešajte, da ni več sledov suhe moke. Testo bo dokaj mokro in ga ne mesite. Naoljite posodo, vanjo položite testo in ga povaljajte v olju. Posodo s testom pokrijete s folijo in pustite, da na sobni temperaturi vzhaja 3-4 ure. Testo lahko pustite počivati tudi čez noč.
  3. Ko je testo prvič vzhajano, ga preložite z vilicama. Z dvema žlicama olivnega olja namastite pekač, vanj preložite testo, ga dobro naoljite in pustite vzhajati še vsaj dobro uro.
  4. Po drugem vzhajanju po testu pokapajte še dve žlici olja in ga s prsti “luknjajte”, da testo dobi lepe mehurje.
  5. Po vrhu solite z grobo soljo in posujte s poljubnimi dodatki, kot sta rožmarin in suh paradižnik. Testo nato na 230 stopinjah Celzija pecite 25 – 30 minut.

Dober tek!

FOTO: Anja Fir (@anjafir) 

Anji in njenim kuharskim in popotniškim dogodivščinam lahko sledite TU. 

Preberite še: Belokranjska pogača: tista, ki jo še toplo deliš s prijatelji #RECEPT

Kako dobro poznate Liverpool, glasbeno in kulturno središče Anglije?

Liverpool je mesto, ki navdušuje s svojo edinstveno mešanico kulture, zabave in zgodovine. Osvojil vas bo tako s svojo glasbeno zgodovino in kulturnimi znamenitostmi, kot tudi z naravnimi lepotami in nočnim življenjem.

Liverpool je mesto z bogato zgodovino, kar ga postavlja med najbolj priljubljena turistična mesta v Veliki Britaniji. Ne le da je dom ene največjih glasbenih skupin vseh časov, ampak ponuja tudi številne druge kulturne znamenitosti in dogodke, ki si jih je vredno ogledati.

Glasbena zgodovina Liverpoola

Liverpool se lahko ponaša s številnimi glasbenimi zvezdniki, med katerimi so najbolj znani The Beatles, ki so s svojim edinstvenim slogom glasbe in osebnostjo osvojili svet v 60-ih letih prejšnjega stoletja. V mestu lahko obiščete številne kraje, ki so pomemben del glasbene zgodovine, med drugim tudi klub The Cavern, kjer so The Beatles pogosto nastopali. Tam si lahko ogledate tudi razstavo o zgodovini skupine in drugih glasbenih skupinah, ki so izvirale iz Liverpoola.

Kulturne znamenitosti Liverpoola

Ena najbolj obiskanih turističnih atrakcij v Liverpoolu je Albertov pristan, ki je bil nekoč eno najpomembnejših pristanišč v Evropi. Danes je tam veliko turističnih znamenitosti, med drugim muzej ladij Merseyside, ki prikazuje zgodovino pristanišča in pomorstva v regiji.

Liverpool je dom enemu najbolj znanih angleških nogometnih klubov – Liverpool FC. Stadion Anfield Road je ena od glavnih turističnih znamenitosti mesta, saj tam lahko obiskovalci občutijo vzdušje nogometne tekme in se sprehodijo po znameniti tribuni Kop.

Pruljubljene turistične točke so še Tate Liverpool, ki je del zbirke umetnosti Tate v Londonu, Liverpool Museum, ki prikazuje zgodovino mesta in druge pomembne dogodke v britanski zgodovini in Liverpool One, eno največjih nakupovalnih središč v Veliki Britaniji.

Mestno življenje v Liverpoolu

Liverpool je znan po živahnem mestnem življenje in ponuja številne restavracije, bare in klube, ki so odprti pozno v noč. V središču mesta lahko uživate v odlični hrani, saj ponuja številne restavracije z različnimi kuhinjami in cenovnimi razredi. Za ljubitelje nočnega življenja pa je Liverpool pravi raj, med drugim je zelo priljubljen klub Garlands, ki je znan po svoji eklektični mešanici glasbe in kulture.

Mesto Liverpool pa ne ponuja le zabave in kulture, ampak tudi naravne lepote. Obiska vredna sta na primer obalne kraja Southport in Crosby Beach.

10 zanimivh dejstev o Liverpoolu

1. Liverpool je na Googlu najbolj iskano britansko mesto. Verjetno, ker je dom ene najbolj priljubljenih glasbenih skupin vseh časov. In zaradi nogometa.

2. V Liverpoolu je nekoč imel stal srednjeveški grad. Ko obiščete Liverpool in hodite mimo Liverpoolskega kraljevskega sodišča na Derby Square, se morda zdi težko verjeti, da je tam nekoč stal srednjeveški grad. Grad je bil zgrajen iz peščenjaka in imel 4 stolpe.

3. Na vrhu stavbe Royal Liver Building, kraljujeta ptici Bertie in Bella. Ptici imata svoji vlogi – moški Bertie gleda proti notranjosti, da bi pazil na mesto, medtem ko ženska Bella gleda proti morju.

4. V trgovini na ulici Bold Street se skriva vodnjak. V notranjosti butika z vintage oblačili Soho’s je 240 let star vodnjak, ki sega v 17. stoletje. Če se sprehodite skozi trgovino, ga boste videli.

5. Pod veleblagovnico John Lewis je vidno še originalno pristanišče. Na tleh pred trgovino John Lewis v Liverpool ONE je krožno okno v preteklost. Ponuja vpogled v stare pristaniške priveze, ki segajo v leto 1715.

6. Poskusite Scouse! V Liverpoolu ne morete biti, ne da bi poznali “scouse”. Gre za vrsto enolončnice, ki je običajno narejena iz kosov mesa – običajno govejega ali jagnječjega – s krompirjem, korenjem in čebulo.

7. Liverpool Cathedral je največja katedrala ali verska zgradba v Veliki Britaniji. Največja verska zgradba v državi ni slavna Westminster Abbey, temveč Liverpool Cathedral, katedrala anglikanske škofije Liverpoola. Visoka je 331 metrov.

8. V Liverpoolu še vedno stoji nesrečna stavba White Star. Vsi vedo, da je bil Titanic registriran v Liverpoolu, zato je na krmi ladje pisalo ime mesta. Liverpool je še vedno domovanje stavbe White Star, ladijskega podjetja za nesrečno ladjo. Stavba je znana tudi kot Albion House ali 30 James Street.

9. Ena izmed ur na stavbi Royal Liver Building je nekoč služila kot miza. Novembra 1910 je bila ena izmed ur uporabljena kot miza za banket, ki je slavil britanski inženiring in dosežke gradnje.

10. Ob čudoviti anglikanski stolnici v Liverpoolu lahko preizkusite ‘šepetajoči obok’. Obiskovalci lahko sedijo narazen in si šepetajo drug drugemu, občudujejo pa lahko, kako se glas razširja in sliši tudi najtišje šepete.

 

Foto: Shutterstock

PREBERITE ŠE: Ideja za izlet z otroki: Grad Brdo #fotozgodba

 

 

Pomladno branje: Te knjige priporočajo slovenske knjižne blogerke

Pomladno sonce, dišeča trava in dobra knjiga. Je kaj lepšega?

Po ideje za knjige, ki nam bodo polepšale pomlad, smo se obrnili na slovenske knjižne blogerke, ki so nam že nekajkrat zelo uspešno priskočile na pomoč. Kaj priporočajo za pomladno branje?

Monika Manfreda, ustvarjalka bloga Vonj po knjigah, priporoča:

1. Akwaeke Emezi: Kako je umrl Vivek Oji

2. Elizabeth Strout: Olive Kitteridge

3. Jane Austen: Prevzetnost in pristranost

Z Moniko smo se pred časom pogovarjali tudi v TEM zanimivem intervjuju (klik).

 

Ustvarjalka bloga Ajda Naklada priporoča:

1. Frances Hodgson Burnett: Skrivni vrt

2. Irena Štaudohar: Fižolozofija

3. Lucy Maud Montgomery: Ana z zelene domačije

Alenka Štrukelj, ustvarjalka bloga Literarna lekarna, priporoča:

1. Benedict Wells: Hard Land

2. Emily Edwards: Čreda

3. Haruki Murakami: Vsi božji otroci plešejo

Z Alenko smo se pred časom pogovarjali tudi v TEM zanimivem intervjuju (klik). 

 

Našim čudovitim slovenskim knjižnim blogerkam lahko sledite na njihovih blogih ali Instagram profilih. Zagotovo boste našli še več dobrih idej za pomladno branje in za vse ostale letne čase. Veselo branje vam želimo!

 

Foto: Shutterstock

PREBERITE ŠE: Ideja za izlet z otroki: Grad Brdo #fotozgodba

Iščete idejo, kam na oddih v naši bližini? TUKAJ (klik) vas čaka kup imenitnih ponudb!

Pomladni recept: Piknik sendviči s piščancem

Končno se je sezona piknikov tudi zares odprla. Pripravili smo vam idealen recept za naslednjega: Piknik sendviči s piščancem.

Ti preprosti sendviči s piščancem bodo ostali okusni vse do končne destinacije. Če v hladilno torbo ali nahrbtnik dodate še lončke s sadno solato, pa bo piknik popoln.

SESTAVINE:

  • 4 kosci piščančjih prsi, pečenih in narezanih na koščke
  • 8 rezin kruha za sendviče
  • 8 listov solate
  • 2 paradižnika, narezana na tanke rezine
  • 1 čebula, narezana na tanke rezine
  • 1/2 skodelice majoneze
  • 1/4 skodelice gorčice
  • sol in poper po okusu

NAVODILA:

  1. Zmešajte majonezo in gorčico ter dodajte sol in poper po okusu.
  2. Vsako rezino kruha namažite z mešanico majoneze in gorčice
  3. Na štiri rezine kruha dodajte list solate, narezane paradižnike in čebulo
  4. Na vrh položite koščke pečenega piščančjega mesa in pokrijte s preostalimi rezinami kruha
  5. Po želji lahko sendviče zavijete v aluminijasto folijo in jih hranite v hladilni torbi, dokler ne pridete na piknik

To je enostaven in okusen recept za piknik sendviče s piščančjim mesom, ki jih boste lahko uživali na prostem s prijatelji in družino. Dober tek!

PREBERITE ŠE: 3 super recepti za nepozaben pomladni piknik v naravi

Foto: Shutterstock

Iščete navdih, kam na oddih? TUKAJ preverite odlično znižano ponudbo destinacij za vaš naslednji najljubši dopust – po Sloveniji ali pri naših sosedih.

Vse pravice pridržane. Vandraj 2016. Pogoji spletne strani Piškotki COPYRIGHT © 2016 MODERNA VENTURES SA, VIA RONCO NUOVO 11B, 6949 COMANO, ŠVICA.