To so knjige, ki jih slovenske knjižne blogerke priporočajo za jesensko branje

Dišeča svečka, topla odeja, vroč napitek in dobra knjiga. To so besede, ki najlepše opišejo dolge jesenske večere. Za prve tri stvari boste morali poskrbeti sami, za dobre knjige pa poskrbimo mi.

Po nasvet smo se obrnili k slovenskim knjižnim blogerkam. Katere so najboljše knjige za jesensko branje po njihovem izboru?

Monika, ustvarjalka bloga Vonj po knjigah, priporoča:

Eva Mahkovic: Toxic

Eva Mahkovic me je že pred leti navdušila s prvencem Na tak dan najbolj trpi mastercard, to jesen pa navdušuje z avtofikcijo v premišljeno oblikovani knjigi Toxic.

Kot piše Manga G. Renko v spremni besedi, je Evino pisanje žanr, ki je v slovenskem prostoru najbolj trdovratno spregledan. Piše avtofikcijo mlade urbane ženske, ki ni z obrobja družbe, nima eksistenčnih težav, nima tragične življenjske zgodbe, ampak ji je kljub temu težko živeti. Kar je za družbo seveda največkrat nesprejemljivo. Družba ima vedno na zalogi cel kup problemov, ki so pač hujši od problemov Eve Mahkovic, oziroma vsake urbane mlade ženske, ki se v tem opisu najde. Njen “struggle” pač ni upravičen in se ga ne jemlje resno. Prav zato menim, da je slovenski literatni prostor s knjigo Toxic ogromno pridobil.

Hkrati pa je to tudi knjiga, ki nam odstira pogled v fascinanten um in doživljanje avtorice. In tudi knjiga, ki bo za marsikatero milenijko polna nostalgije, morda pa tudi travmatičnih spominov na (lepotne) standarde, ki so nam jih vsiljevali mediji in družba. Veliko vlogo v Toxic imajo namreč tudi najstniška leta in avtorica nas tekom knjige sili tudi k razmišljanju o tem, da so leta “girlhooda” leta, ki nas pomembno zaznamujejo in ki se jih nikoli ne bomo zares osvobodile.

Martina, ustvarjalka bloga Knjižni šepet, priporoča:

Shirley Jackson: V hiši med hribi straši

V hiši med hribi straši je knjiga, ki vas bo popeljala v svet raziskovanja nadnaravnega. Raziskovalec nadnaravnih pojavov John Montague se odpravi v hišo med hribi, da bi preučil domneve o njeni paranormalnosti. Tam se mu pridružijo tri povsem različne osebe, vsaka s svojo edinstveno zgodbo. Vprašanje, ki se poraja, pa je, ali se v resnici dogajajo nadnaravni pojavi v hiši ali gre le za odsev psihe njenih prebivalcev.

Knjiga vas bo prevzela s svojo izjemno pripovednostjo. Avtorica Shirley Jackson z vsako besedo ustvari živopisno sliko, ki bralce popelje v temačen in nadnaraven svet, poln skrivnosti. Dovršeni opisi in izjemni dialogi omogočajo, da se poglobite v psihološko plat zgodbe, ki raziskuje vprašanja izolacije in resničnosti.

Roman je kot nalašč za jesensko branje, saj se popolnoma ujema z misticizmom in nadnaravnimi elementi, ki so značilni za to sezono. Ko se narava odene v barve rdečih in oranžnih odtenkov, se v zraku čuti občutek skrivnosti, ki se prepleta s strašljivo vsebino knjige.

Zgodba vas bo zajela in vam vlila strah v kosti, hkrati pa vas bo navdušila s svojo mojstrsko izpeljano grozljivo atmosfero.

Patricia, ustvarjalka bloga Na valovih vrstic, priporoča:

Samo Rugelj: Soncu naproti

Samo Rugelj je že velikokrat obiskal Kreto, tokrat pa si je želel izkusiti tisto divjo plat Krete. Z ženo Renate sta se odločila, da bosta prehodila malce divjo in surovo Evropsko pešpot E4, ki ima najlepši del prav na Kreti. Pot sta dokaj dobro načrtovala, naletela pa sta tudi na težave. Predvsem zato, ker sta se na pot odpravila v prihajajočem vrhuncu poletja, kjer jima vročina ni prizanesla. Pot je bolj prijazna do pohodnikov pred ali po koncu poletja, a vseeno ni enostavna. Na poti sta se srečevala s čudovitimi plažami, kupi kamenja, čudovitimi odmaknjenimi vasicami, hribi in dolinami. Kreta ima svoj čar, kar smo začutili tudi bralci preko Samovega pripovedovanja.

Res sem uživala ob branju, saj zna Samo res dobro pripovedovati. Počutila sem se, kakor da se z njima sprehajam skozi pokrajino in uživam kretske lepote. Potopis vsekakor priporočam, tako tistim, ki se ukvarjate s pohodništvom in tistim, ki pohodništvo raje doživljate skozi prepovedi. Samo je zgodbo opremil tudi s čudovitimi fotografijami, ki lepo zaokrožijo celotno pripoved. Morda vam zgodba polepša jesenske dni in spomne na poletje.

Ajda, ustvarjalka bloga Ajda naklada, priporoča:

Daisy Johnson: Sestri

Jesen je čas, ko pogosteje posežemo po bolj srhljivi in temačni literaturi. Za tiste, ki nimate radi branja, po katerem ne bi mogli zaspati, je roman Sestri ravno pravšnja izbira. Sestri July in September sta si tako po starosti, kot v vseh drugi pogledih izredno blizu. Z materjo živita v čudaški hiši, v kateri se ves čas dogajajo nenavadne reči. Knjigo dela grozljivo vzdušje in za kurjo polt ne potrebuje paranormalnih pojavov – samo okolje je tako srhljivo, da ne potrebuje nikakršnih dodatkov. Ves čas se bralec sprašuje, kaj je bil usodni dogodek, h kateremu se sestri ves čas vračata.

Zdi se, da ima bralec odgovor skozi celo knjigo tako rekoč na dlani, a istočasno je še kako daleč. Če torej želite srhljivo branje, ki ni predolgo in vam ne bo povzročilo nočnih mor – sta Sestri prava izbira.

Urška, ustvarjalka bloga Booknjiga, priporoča:

Hervé Le Tellier: Anomalija

Čeprav vas bo sprva naslovnica morda odbila (tako kot je mene), tokrat ne zaupajte instinktu in knjigo Anomalija vseeno vzemite v branje, saj vam ne bo žal. Skupina različnih ljudi se znajde na letalu in v nenavadno močni nevihti, ki se je pojavila sredi čist jasnine. Kljub temu varno pristanejo, vendar tri mesece za tem pristane točno enako letalo z vsemi podvojenimi ljudmi. Kje se je zgodila anomalija, kaj to pomeni za osebne identitete in kako ljudje rešujejo to zagato? Se vmeša vojska in bo odstranila vse dvojnike? Jih bodo znanstveno preučevali ali bodo individualni dvojniki vzeli stvari v svoje roke?

Mojstrsko zapisana zgodba na začetku ni čisto jasna, saj spremljamo veliko število likov, vendar zaupajte avtorju Hervé Le Tellierju in v drugi polovici knjige boste nagrajeni za svojo vztrajnost. Z vsakim poglavjem boste namreč želeli vedeti še več, dokler ne obrnete zadnje strani.

Skupaj z našimi knjižnimi blogerkami smo v preteklosti pripravili že nekaj seznamov in intervjujev:

Pomladno branje: Te knjige priporočajo slovenske knjižne blogerke

To so knjige, ki vam jih za letošnje poletje priporočajo slovenske knjižne blogerke

“Knjige odstrejo nekatere dimenzije, ki jih med obiskom destinacije lahko spregledaš.” #INTERVJU

“Nikamor ne grem brez knjig.” – Monika Manfreda, Vonj po knjigah

“Nadvse si želim obiskati vasico Montolieu, kjer imajo kar 15 knjigarn in antikvariatov.” Alenka Štrukelj, knjižna blogerka

“Morda pa odpremo turistično agencijo z literarnimi potovanji.” Urška Bračko, knjižna blogerka

PREBERITE ŠE: Temačni turizem v Sloveniji: To so top 4 najbolj srhljive destinacije pri nas

Foto: osebni arhiv

Tradicionalen ameriški recept: Bučna pita

Zelo kmalu bo po ZDA zadišalo po tej priljubljeni jesenski piti. Predvsem za njihov praznik Thanksgiving, ne sme manjkati na mizi. Zakaj je bučna pita tako priljubljena?

Ravno prav hrustljava, mehka, sladka in topla. Ta slastna bučna pita je predvsem polna okusa in bo zagotovo zadovoljila vaše brbončice.

Sestavine:

Za testo:

  • 1 1/4 skodelice moke
  • 1 žlica sladkorja
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 skodelice hladnega masla (narezanega na kocke)
  • 2 do 4 žlice ledeno hladne vode

Za nadev:

  • 1 in 3/4 skodelice bučnega pireja (iz pločevinke ali domačega)
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1/2 čajne žličke ingverja v prahu
  • 1/4 čajne žličke klinčkov v prahu
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 2 veliki jajci
  • 1 skodelica smetane
  • 1/4 skodelice mleka

Navodila:

  1. Priprava testa:
    • V posodi zmešajte moko, sladkor in sol.
    • Dodajte narezano hladno maslo in ga vmešajte v suhe sestavine, dokler ne dobite zrnate strukture.
    • Postopoma dodajajte ledeno vodo, dokler se testo ne začne držati skupaj.
    • Testo oblikujte v kroglo, ga zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
  2. Priprava nadeva:
    • V večji posodi zmešajte bučni pire, sladkor, cimet, ingver, klinčke in sol.
    • Dodajte jajci ter smetano in mleko. Dobro premešajte, da dobite enotno maso.
  3. Priprava pite:
    • Pečico segrejte na 220 °C.
    • Testo razvaljajte na pomokani površini v krogu in ga prenesite v pekač za pite. Oblikujte robove.
    • Nadev vlijte v pripravljeno skorjo.
  4. Pečenje:
    • Znižajte temperaturo pečice na 180 °C.
    • Pito pecite približno 45-55 minut, ali dokler nadev ne postane čvrst in sredina se ne zgosti. Lahko preverite s pomočjo zobotrebca, ki naj bo čist, ko ga zapičite v sredino pite.
    • Pustite, da se pita ohladi pred rezanjem.
  5. Postrežba:
    • Postrezite bučno pito s stepeno smetano ali kepico vanilijevega sladoleda.

To je to! Vaša bučna pita bo odlična tako za praznične obroke kot za razvajanje kadarkoli želite uživati v okusih jeseni.

PREBERITE ŠE: RECEPT: Dišeča pečena jabolka, ki jih morate poizkusiti

Foto: Shutterstock

Nara: Pravljično mesto na Japonskem, po katerem se sprehajajo srne

Japonska je polna prizorov, ki vam bodo vzeli dih. Eden takšnih krajev na tem koncu sveta je tudi Nara. Mesto, ki slovi po templjih in srnah, jelenih ter bambijih, ki se prosto sprehajajo po ulicah.

Nara je polna posebnih in neobičajnih stvari, obiskovalce pa najbolj navdušujejo njeni prebivalci. Srne! V Nari živi dobrih 300 tisoč ljudi ter več kot 1000 srn in jelenov. Ti uživajo posebne privilegije, saj se povsem prosto sprehajajo po celem mestu.

Največ jih boste ujeli v mestnih parkih, a se nikar ne čudite, če jih zagledate kar na ulici, pred pragom trgovine in pred templji. Čeprav so divje, so vajene ljudi. Lahko jih hranite, vendar pazljivo, saj niso prav nič plašne. Mimogrede, naša hrana zanje ni najbolj primerna, v Nara parku pa boste naleteli na “deer crackers”. Krekerje iz pšenične moke in riževih otrobov brez dodanega sladkorja. So produkt fundacije za zaščito divjadi v Nari. Del profita od prodaje krekerjev gre prav v namen zaščite teh čudovitih živali.

Do leta 1637 je bila za njihov odstrel celo zagrožena smrtna kazen, a zakon danes ni več veljaven. Po stari legendi so srne svete živali, pomočnice bogov. Zato imajo prav posebno protekcijo.

Od Nare do Jelenovega grebena v Podčetrtku

Mimogrede, če Japonske in njenih srn v kratkem ne boste uspeli odkljukati s svojega seznama stvari, ki jih še želite doživeti, imamo alternativo. Ta je precej bližje. V Sloveniji! Na Štajerskem v Podčetrtku namreč leži domačija Jelenov greben. Tudi tu vam nasproti pritečejo jeleni damjaki in mufloni. Namesto sušija pa lahko pojeste kaj bolj domačega.

Foto: Shutterstock

PREBERITE ŠE: Japonska in 8 zanimivosti, ki jih še ne poznate

Iščete navdih, kam na oddih? TUKAJ preverite odlično znižano ponudbo destinacij za vaš naslednji najljubši dopust – po Sloveniji ali pri naših sosedih.

“Barbie” recept: Litvanska kremna hladna juha iz rdeče pese

Ne moremo se odločiti, kaj na tej tradicionalni litvanski juhi je najbolj nenavadno: njena živo roza barva, to, da se za razliko od ostalih juh je hladna ali to, da ta hladna juha nosi izjemno zanimivo ime: šaltibarščiai?

Vse predsodke na stran, hladna juha iz rdeče pese je izredno priljubljena tradicionalna jed v Litvi. Sestavljena je iz kefirja, rdeče pese, kumar in jajc. Vonj po juhi šaltibarščiai za Litovce pomeni, da se je poletje zares začelo. Bi jo poskusili? Dokler je ne, ne morete vedeti, zakaj se je recept razširil po celem svetu.

Sestavine:

  • 1 l kefirja
  • 150 ml mleka
  • 2 srednje veliki vloženi rdeči pesi
  • 2 srednje veliki kumari
  • mlada čebula
  • koper
  • 2 trdo kuhani jajci
  • 8 majhnih kuhanih krompirjev
  • sol

Priprava:

1. Kefir zlijte v posodo.
2. Rdečo peso narežite na čisto majhne koščke in jo dodjate v kefir.
3. Kumare olupite, jim odstranite sredico in jih naribajte na tanke trakce. Dodajte v juho.
4. Če se vam zdi juha pregosta, jo razredčite z mlekom ali vodo.
5. Nasekljajte koper in mlado čebulo in potresite po juhi.
6. Olupite kuhana jajca in jih dodajte v vsako porcijo juhe na vrhu.
Postrezite s kuhanim krompirjem v oblicah.

Litvanci juho vedno jejo skupaj s kuhanim krompirjem.

Dober tek!

 

Foto: Shutterstock

 

PREBERITE ŠE: Huevos rotos, jajčka med mladim krompirjem #RECEPT

Iščete navdih, kam na oddih? TUKAJ preverite odlično znižano ponudbo destinacij za vaš naslednji najljubši dopust – po Sloveniji ali pri naših sosedih.

Poznate te destinacje? Raziskovanje skritih draguljev sveta

Zaradi po-pandemijskega navala množic turistov na priljubljene kotičke sveta, se mnogi sedaj raje odločajo za nekaj drugačnega, nekaj bolj mirnega – potovanje onkraj običajnih turističnih poti. To so popotovanja, ki prinašajo nepozabne spomine, nenavadne dogodivščine in edinstvene vpoglede v kulture ter pokrajine.

Popotovanja onkraj običajnih turističnih poti prinašajo priložnost za osebno rast, pustolovščino in odkrivanje lepot, ki jih pogosto ne moremo najti na priljubljenih destinacijah.

Vzhodna Mongolija

Ena izmed takih destinacij, ki je v zadnjem času pridobila na priljubljenosti med popotniki, je vzhodna Mongolija. Namesto tipičnega potovanja po prestolnici Ulaanbaatar, se popotniki podajo v neskončne prostrane stepe, kjer živijo pastirji in se očarajo nad neverjetno lepoto narave ter življenjem nomadskih skupnosti.

Kanjon Colca v Peruju

Druga zanimiva pot je raziskovanje kanjona Colca v Peruju. Medtem ko je Machu Picchu zagotovo osupljiva destinacija, je kanjon Colca pravo odkritje za tiste, ki si želijo pristne izkušnje narave in kulture. Poleg spektakularnih razgledov na drugi najgloblji kanjon na svetu, lahko popotniki opazujejo tudi svobodno živeče kondorje, ki krožijo visoko nad kanjonom.

Mesto Yazd v Iranu

Za tiste, ki iščejo edinstveno mešanico kulture, zgodovine in arhitekture, je mesto Yazd v Iranu izjemna izbira. To puščavsko mesto je znano po svoji čudoviti arhitekturi iz gline, labirintu ulic in očarljivem starem mestnem jedru. Popotniki lahko doživijo pristno iransko gostoljubje in se potopijo v zgodovinsko in kulturno dediščino tega kraja.

To je le nekaj primerov potovanj, ki vodijo onkraj običajnih turističnih poti. Kljub temu pa, da se svet počasi odpira za popotnike, ki si želijo raziskovati nove in manj znane kotičke, je zelo pomembno, da ohranjamo spoštovanje do lokalnih kultur in okolja, ki jih obiskujemo.

 

PREBERITE ŠE: Ste vedeli, da lahko v Sloveniji vidite prave Dinozavrove stopinje?!?

Foto: Shuttestock

Iščete idejo, kam na oddih v naši bližini? TUKAJ (klik) vas čaka kup imenitnih ponudb!

Grška solata s tunino in limonino omako

Ta osvežilna in okusna grška solata s tunino bo odlična izbira za poletne dni, saj je polna sveže zelenjave, ki vam bo pričarala pravo poletno vzdušje.

Sestavine za solato:

  • 2 skodelici sveže narezane mešane solate (zelena solata, rukola, špinača, motovilec)
  • 1 rdeča paprika, narezana na trakove
  • 1 kumara, narezana na kolobarje
  • 1 rdeča čebula, narezana na tanke obročke
  • 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
  • 1/2 skodelice črnih oliv (npr. kalamata olives)
  • 1/2 skodelice narezanih rezin feta sira
  • 1 konzerva tunine v lastnem soku, odcejena

Sestavine za limonino omako:

  • 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sok ene limone
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 1 žlica sveže sesekljanega peteršilja
  • 1 žlička posušenega origana
  • 1 žlička medu (po želji, za rahlo sladkobo)
  • Sol in poper po okusu

Priprava:

  1. Priprava limonine omake: V majhni skledi zmešajte ekstra deviško oljčno olje, limonin sok, rdeči vinski kis, sesekljan peteršilj, origano ter po okusu dodajte med, sol in poper. Dobro premešajte, da se okusi povežejo.
  2. Priprava solate: V veliki skledi zmešajte sveže narezano solato, trakove rdeče paprike, kolobarje kumar, obročke rdeče čebule, polovice češnjevih paradižnikov, črne olive in narezane rezine feta sira.
  3. Dodajte drobljeno tunino v lastnem soku na vrh solate.
  4. Prelijte s pripravljeno limonino omako in nežno premešajte, da se sestavine enakomerno prepojijo s prelivom.
  5. Solato postrezite v hladni skledi in okrasite z nekaj svežimi vejicami peteršilja ali listi mete.

 

PREBERITE ŠE: Vietnamski zavitki z arašidovo omako

Foto: Shutterstock

Iščete idejo, kam na oddih v naši bližini? TUKAJ (klik) vas čaka kup imenitnih ponudb!

Vietnamski zavitki z arašidovo omako

Vietnamski zavitki z arašidovo omako so popoln poletni recept. Sveži, lahki, osvežujoči in noro okusni. Navdušili vas bodo!

Vietnamski zavitki so priljubljena jed, poznana po celem svetu. Rižev papir, v katerega zavijemo svežo zelenjavo, začimbe in rakce, pa ne izvirajo iz Vietnama, ampak iz Kitajske. So hladna različica še bolj poznanih spomladanskih zavitkov in so idealna izbira za vroče dni.

Vietnamski zavitki

Potrebujete:

  • rižev papir za zavijanje
  • korenje
  • rdeče zelje
  • kumaro
  • zeleno solato/mlado šprinačo/rukolo
  • svež koriander/svežo baziliko

V resnici lahko v zavitke dodate KARKOLI. Od piščanca do tofuja, avokada, riža in različnih vrst zelenjave ter celo sadja.

! PRIPOROČAMO: V zavitke dodajte še rakce, ki ste jih pred tem rahlo popekli na sojini omaki in zalili z nekaj svežega pomarančnega soka. !

Priprava:

Zelenjavo nasekljajte na majhne podolgovate kose. Popecite rakce/meso/tofu … Rižev papir enega po enega namakajte v mlačno vodo za nekaj sekund, da se omehča, a pazite, da ne preveč. Na sredo papirja dodajte zelenjavo, začimbe in proteine ter zavijte.

Arašidova omaka

Potrebujete:

  • 1 žlica arašidovega masla
  • 2 žlici omake Hoisin (dobite v večjih trgovinah)
  • 1,5 žlice limetinega soka (ali belega kisa)
  • nekaj mleka za željeno gostoto (ali voda)
  • 1 strok česna (strt)
  • malo čilija (po želji)

Priprava:

Vse sestavine zmešate in postavite na srednjo temperaturo, da se zlijejo med sabo. Z mlekom/vodo uravnavate željeno gostoto omake. Pustite, da se ohladi in postrežite skupaj z Vietnamski zavitki.

DOBER TEK!

 

Foto: Unsplash

PREBERITE ŠE: Poletje in školjke: špageti z vongolami, vinom in paradižnikom #RECEPT

Iščete idejo, kam na oddih v naši bližini? TUKAJ (klik) vas čaka kup imenitnih ponudb!

Recept za popoln tajski Pad Thai

Zagotovo ste že kdaj razmišljali, da bi si okusen Pad Thai poskusili pripraviti doma. Kar pogumno! S tem receptom vam bo uspelo!

Sestavine za Pad Thai (za 2 – 3 osebe):

  • 200 g rezancev iz riževe moke
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • 1 čebula, narezana na tanke rezine
  • 2 jajci, stepeni
  • 200 g piščančjega mesa, narezanega na trakove (lahko tudi brez mesa za vegetarijansko različico)
  • 100 g tofuja
  • 2 žlici sojine omake
  • 2 žlici ribje omake
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlica limetinega soka
  • 1 skodelica svežih fižolovih kalčkov
  • 2 žlici mletih arašidov
  • Nekaj vejic sveže mete, narezane
  • Nekaj rezin limete (za okras)

Navodila:

  1. Rezance iz riževe moke namočite v hladno vodo za približno 30 minut ali jih pripravite po navodilih na embalaži. Ko so rezanci mehki, jih odcedite in pustite na strani.
  2. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji vročini. Dodajte sesekljan česen in narezano čebulo ter pražite nekaj minut, da vse skupaj postane mehko in dišeče.
  3. V ponev dodajte stepeni jajci in ju mešajte, dokler se ne zmehčata. Nato dodajte narezano meso in tofu ter pražite do lepo pečenega.
  4. V manjši posodi zmešajte sojino omako, ribjo omako, sladkor in limetin sok. Dodajte mešanico v ponev in dobro premešajte, da se sestavine enakomerno prepojijo.
  5. Dodajte namočene rezance iz riževe moke in sveže fižolove kalčke ter premešajte, da se vse sestavine dobro povežejo. Pražite še nekaj minut, da se rezanci segrejejo.
  6. Preden odstranite ponev s štedilnika, potresite čez rezance z omako še mlete arašide in narezano meto. Dobro premešajte.
  7. Pad thai postrezite na krožnikih in okrasite z rezinami limete. Po želji dodajte še sveže koriandrove liste in dodatne arašide.

Uživajte v svoji doma pripravljeni tajski specialiteti!

Foto: Shutterstock

PREBERITE ŠE: Pripravite si pravi vietnamski “pho” #recept

 

Iščete navdih, kam na oddih? TUKAJ preverite odlično znižano ponudbo destinacij za vaš naslednji najljubši dopust – po Sloveniji ali pri naših sosedih.

 

Pripravite si pravi vietnamski “pho” #recept

Pho je priljubljena tradicionalna vietnamska jed, ki je postala ena izmed najbolj prepoznavnih vietnamskih jedi po vsem svetu. Gre za aromatično juho s tankimi riževimi rezanci, govejim mesom (včasih tudi s piščancem ali morskimi sadeži) ter različnimi začimbami in svežimi zelišči. Bi se jo naučili pripraviti?

Pho ima bogato zgodovino in je značilen predvsem za severni Vietnam, kjer se ga tradicionalno uživa za zajtrk. Danes pa ga lahko najdete po vsej državi in je postal priljubljen del vietnamske kulinarike.

Glavne sestavine Pho-ja so goveje meso in riževi rezanci. Juho pripravijo z dodatkom aromatičnih začimb, kot so ingver, česen, cimet in janež, kar ji daje bogat in kompleksen okus. Pho je znan po svojih raznolikih dodatkih, kot so rezine limete, sveže zelišča (koriander, bazilika, meta), fižolovi kalčki in narezan čili. To omogoča, da vsak posameznik prilagodi svojo juho po svojem okusu.

Pri uživanju Pho-ja je običajno, da jedci dodajajo različne omake, kot sta ribja omaka in sojina omaka, da še dodatno obogatijo okus jedi.

Pho je znana po svoji svežini, uravnoteženosti okusov in bogatih aromah. Je hranljiva in lahka jed ter pogosto postrežena kot celoten obrok. Ljudje jo radi uživajo skozi vse leto, tako v hladnejših mesecih kot tudi v poletni vročini.

Recept za Pho

Sestavine:

  • 450 g govejega mesa (npr. goveji file ali rebra)
  • 2 čebuli
  • 4 rezine svežega ingverja
  • 4 stroki česna
  • 2 palčki cimeta
  • 3 zvezdice janeža
  • 4 skodelice goveje juhe
  • 2 žlici ribje omake
  • 2 žlici sojine omake
  • 200 g riževih rezancev
  • Sveže začimbe po želji (koriander, bazilika, meta)
  • Limeta (narezana na krhlje)
  • Fižolovi kalčki
  • Čili (narezan na rezine)
  • Sveža meta

Navodila:

  1. Meso narežite na tanke rezine. Čebulo olupite in narežite na tanke kolobarje. Ingver in česen olupite ter ju drobno sesekljajte.
  2. V velikem loncu segrejte malo olja na srednji temperaturi. Dodajte čebulo, ingver, česen, cimet in janež. Pražite, dokler začimbe ne zadišijo.
  3. Dodajte rezine mesa in jih pražite, da se lepo zapečejo z vseh strani.
  4. Nato v lonec prilijte jušno osnovo, ribjo omako in sojino omako. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte približno 20 minut, da se okusi prepletejo.
  5. Medtem kuhajte riževe rezance v skladu z navodili na embalaži. Ko so kuhani, jih odcedite.
  6. Juho precedite skozi fino cedilo, da odstranite trde začimbe in čebulo.
  7. V posodice za juho dajte kuhane riževe rezance. Nanje naložite goveje rezine. Zalijte s pripravljeno juho.
  8. Na vrhu potresite sveže začimbe, kot so koriander, bazilika in meta. Po okusu dodajte še fižolove kalčke, narezane čilije in svežo meto.
  9. Postrezite vroče, s priloženo limeto, ki jo po želji stisnete v juho.

Uživajte v tej okusni vietnamski jedi!

 

PREBERITE ŠE: Ideja za lahko kosilo: Poke bowl z lososom #RECEPT

Foto: Shutterstock

Iščete idejo, kam na oddih v naši bližini? TUKAJ (klik) vas čaka kup imenitnih ponudb!

 

Na dopust nikar brez teh stvari!

Poletje je skoraj že tu in z njim prihaja čas za zaslužen oddih in poletne počitnice. Velika večina se vas odpravlja na dopust v tujino. Čeprav je morda najbolj vznemirljiva misel na poletni dopust izbira destinacije in načrtovanje aktivnosti, pa je ključnega pomena, da ne pozabite na nekaj pomembnih stvari, ki jih morate nujno vzeti s seboj na pot.

Se dopustovanja običajno lotevate sistematično in si pripravite seznam? Ali pa pakiranje vzamete bolj z levo roko in stvari prepuščate naključju? Kakorkoli že, v nadaljevanju vam predstavljamo osem stvari, brez katerih se na dopust skoraj ne morete odpraviti. In ne, to niso zgolj kopalke in krema za sončenje!

Kaj torej vzeti s sabo na dopust?

#1 Osebni dokument 

Ne glede na to ali boste dopustovali v Sloveniji ali v tujini, osebni dokument je najpomembnejša stvar, ki jo morate vzeti s seboj na poletni oddih. Pred odhodom preverite veljavnost vašega potnega lista ali osebne izkaznice in se prepričajte, da je res v vaši prtljagi. Ni namreč hujšega kot to, da se na državni meji spomnite, da ste doma pozabili osebni dokument!

Če potujete v tujino, je pomembno, da preverite tudi morebitne vizumske obveznosti za vašo destinacijo. Številne države lahko obiščete zgolj z osebno izkaznico, a kljub temu je priporočljivo s sabo vzeti še potni list, če ga imate. Naredite tudi kopije osebnih dokumentov in jih shranite na varnem mestu, stran od originalov. Kopije vam lahko pridejo prav v primeru izgube ali kraje dokumentov.

#2 Potrditve rezervacij, letalske karte in ostali dokumenti

Vsa dokumentacija za dopust je sedaj lahko priročno shranjena na pametnem telefonu. Letalske karte, potrditve rezervacij nočitev, polica turističnega zavarovanja …  Kljub temu se lahko kaj hitro kaj zalomi, na primer, na letališču vam zmanjka baterije na mobilnem telefonu. Da se to ne bo zgodilo, si lahko pripravite tudi tiskane kopije. Razmislite tudi, katere dokumente potrebujete za vstop v določeno državo, in si dokumente pripravite ter shranite na ustrezno mesto.

#3 Denar in bančne kartice

Brez denarja se seveda na dopust ne boste odpravili. Čeprav imate s sabo običajno dovolj gotovine in bančne kartice, se kljub temu pozanimajte, ali morda v državi, v katero se odpravljate, uporabljajo katero drugo valuto. Tako lahko gotovino pravočasno zamenjate ali poskrbite za način plačevanja, ki s sabo ne bo potegnil visokih provizij. Še posebej pred daljšimi potovanji se pozanimajte, ali bo vaša bančna kartica v ciljni državi sploh delovala. Preverite tudi višino limita porabe in veljavnost kartice ter poskrbite za rezervni način plačevanja.

#4 Potovalna lekarna

Smiselno je tudi pripraviti potovalno lekarno. Naj vsebuje osnovne potrebščine, kot so obliži, dezinfekcijska sredstva, protibolečinska zdravila, zdravila za alergije, zdravila za lajšanje prebavnih težav, zaščito pred soncem in tudi kremo za lajšanje opeklin. Preverite tudi morebitna zdravstvena priporočila za vašo destinacijo dopusta, saj morda potrebujete obvezna cepljenja.

#5 Elektronske naprave in ustrezni polnilci

Elektronske naprave so nepogrešljiv del našega življenja tudi na dopustu. Prepričani smo, da mobilnega telefona ne boste pozabili, toda polnilec lahko kaj hitro ostane doma. Že prej se pozanimajte o električnih vtičnicah v državi, kamor potujete, saj boste morda potrebovali adapter. Še posebej priročna je prenosna baterija, ki vam lahko pride prav, če vam med potjo zmanjka baterije na telefonu.

#6 Primerna oblačila in obutev

Seveda vemo, da so oblačila prva stvar, ki jo boste spakirali. Kljub temu vas opozarjamo, da razmislite, kaj točno boste potrebovali glede na destinacijo vašega dopusta. Bo vaš dopust aktiven in boste potrebovali športna oblačila in superge? Ali nameravate počitnice preživeti ležerno in bodo dovolj natikači? Razmislite o tem, še preden se odpravite na pot, saj še posebej z neprimerno obutvijo pogosto pride do raznih nezgod in poškodb.

#7 Potrebščine za osebno nego

Tudi kozmetika in ostale potrebščine za osebno nego naj najdejo prostor v vaši prtljagi, toda pazljivo! Glede na sredstvo prevoza je lahko namreč odvisno, v kakšni obliki jih lahko vzamete s sabo. Če greste na pot z letalom, bodite pozorni na omejitve glede tekočin in embalaže ter kozmetiko primerno zapakirajte. Če greste na pot z avtom, tega izziva ne boste imeli, a kljub temu razmislite, kaj vse sploh potrebujete in smiselno spakirajte.

#8 Turistično zavarovanje za primer nezgode ali bolezni na potovanju v tujini

Izkušeni popotniki veste, da lahko gre na potovanju marsikaj narobe. Žal nesreča ne počiva niti na poletnem dopustu. Dobro je, da ste že vnaprej pripravljeni. Da bodo skrbi manjše, razmislite o sklenitvi zdravstvenega zavarovanja za tujino.

Turistično zavarovanje vam nekoliko olajša skrbi, če v tujini zbolite, se poškodujete, izgubite osebne dokumente ali prtljago. Z njim se lahko izognete tudi visokim stroškom zdravljenja v tujini.

Ste na tem mestu rekli “pa saj imam evropsko kartico zdravstvenega zavarovanja”? To je odlična novica, saj v mnogih primerih pride zelo prav, a žal ni vedno dovolj.

Zakaj evropska kartica zdravstvenega zavarovanja ni dovolj?

Evropska kartica ne zagotavlja nikakršnega varstva, če potujete v večino držav izven Evropske unije. Tudi v državah, kjer lahko uveljavljate pravice, so te omejene na nujne in potrebne zdravstvene storitve. Dobro je tudi vedeti, da evropska kartica zdravstvenega zavarovanja ne krije stroškov nekaterih nujnih storitev, kot so stroški vrnitve domov. Čeprav je priporočljivo, da jo imate, evropska kartica zavarovanja torej ni nadomestilo za turistično zavarovanje.

Zakaj potrebujete nezgodno zavarovanje za tujino? 

Turistično zavarovanje krije stroške nujnega zdravljenja v tujini in nujne medicinske pomoči v primeru bolezni ali nezgode brez neposrednega plačevanja storitev.

S sklenitvijo turističnega zdravstvenega zavarovanja poskrbite tudi, da imate v tujini na voljo 24-urno asistenčno pomoč v slovenščini. To pomeni, da se lahko kadarkoli obrnete na asistenčni center, ki vas usmeri na pravo mesto in zagotovi organizacijo nujne zdravstvene pomoči v tujini.

Nekatera zavarovanja, kot je na primer Merkur Popotnik, pa poleg asistenčne pomoči vključujejo še brezplačen pogovor z zdravnikom družinske medicine na daljavo dr. Merkur in ostale ugodnosti. Tako se lahko tudi kjerkoli v tujini prepričate, da je z vami vse v redu.

Kaj nudi dobro turistično zavarovanje? 

Turistično zavarovanje nudi tudi vrsto drugih storitev, kot je prevoz do zdravstvene ustanove v tujini ali v domovino, krijejo zdravila in zdravniške pripomočke, nujne zobozdravstvene storitve, povračila stroškov letališkega salona v primeru odpovedi ali prestavitve leta, povračila v primeru izgube ali kraje dokumentov ter nadomestilo žrtvi nasilja. Običajno vsebuje tudi široko kritje v primeru okužbe s Covid-19.

Zavarovanje Merkur Popotnik vsebuje tudi nova, inovativna in ekskluzivna kritja, ki so med potovanjem zelo priročna. Poleg zgoraj naštetih kritij vključuje tudi rehabilitacijo po vrnitvi iz tujine, pa tudi recimo oskrbo hišnih ljubljenčkov in ostala ekskluzivna kritja. Prav tako vključuje tudi kritje Covid-19, kar je v današnjih časih zelo dobrodošlo, saj vam s tem omogoča še bolj brezskrben dopust.

Kdaj in kje skleniti turistično zavarovanje 

Zavarovanje sklenite vsaj en dan pred odhodom v tujino. Veljavnost zdravstvenega zavarovanja običajno začne teči šele naslednji dan po sklenitvi in plačilu premije ali celo kasneje. Turistično zavarovanje z medicinsko asistenco v tujini Merkur Popotnik lahko sklenete kar preko spleta in to samo z nekaj kliki. Zavarovalno polico boste takoj ob sklenitvi prejeli na elektronski naslov. Začetek zavarovanja je tako možen že z dnem sklepa zavarovanja.

Kateri paket izbrati?  

Zavarovanje Merkur Popotnik lahko prilagodite svojim potrebam in sklenete posamično ali družinsko zavarovanje. Izbirate lahko med osnovnim in popolnim paketom ter tremi zavarovalnimi vsotami: 25.000 €, 50.000 € ali 100.000 €.

Kaj narediti, če v tujini potrebujete pomoč?

Pokličite asistenčno številko +386 1 300 55 00, ki vam je na voljo 24 ur na dan in 7 dni v tednu. Sodelavci iz asistenčnega centra vam bodo po posredovanju osebnih podatkov svetovali in organizirali zdravljenje. Ključno je, da se na asistenčni center obrnete čim prej (preden si sami organizirate pomoč).

Samozavestno na poletni dopust

Načrtovanje in priprava sta za brezskrben poletni dopust ključnega pomena. V članku razkrivamo, kaj je osem nujnih stvari, ki jih morate vzeti s sabo. Dobra novica je, da lahko turistično zavarovanje Merkur Popotnik sklenete enostavno preko spleta in polico takoj ob sklenitvi prejmete na elektronski naslov, začetek zavarovanja pa je tako možen že z dnem sklepa zavarovanja!

PREBERITE ŠE: Potovalna lekarna: Katerih 10 stvari ne smete pozabiti spakirati

Vse pravice pridržane. Vandraj 2016. Pogoji spletne strani Piškotki COPYRIGHT © 2016 MODERNA VENTURES SA, VIA RONCO NUOVO 11B, 6949 COMANO, ŠVICA.